如何制作冰皮月饼

如何制作冰皮月饼

1、准备西米200克、白糖适量、玉米淀粉150克、水适量。

2、在碗内加入适量的西米，然后在碗内加入两勺的白糖和半碗的清水搅拌均匀。

3、接着把西米放到常温下浸泡15分钟，等到西米略成面糊状就可以了。

4、碗内加入适量的玉米淀粉揉成团，在揉面团的时候，只要把面团揉到光滑就可以了。

5、接着把面团分成大小均匀的几个剂子，把喜欢的吃的水果包进面团，接着用月饼模具挤压面团。

6、然后把做好的月饼放入锅中，开大火蒸20分钟。一道美味可口的冰皮月饼就做好了。

如何制作冰淇淋

1、所需食材有淡奶油200ml、蛋黄两个、纯牛奶50g、白砂糖45g、盐少许、柠檬汁适量、芒果1个。

2、蛋黄中加入白砂糖和柠檬汁打发，50g纯牛奶倒入锅中加热，趁热倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3、搅拌均匀后倒回锅中开小火煮开，边煮边搅拌，出锅放凉。200g淡奶油打发后，倒入放凉的蛋奶液中搅拌均匀。

4、芒果切成小块放入料理机打成泥后，倒入冰激淋液中搅拌均匀。倒入密封的容器中，再放入冰箱中冷冻一晚，冷藏定型后根据自己喜欢的口味即可食用。

如何制作冰打鱼丸

1、食材：鱼1000g，盐10g，胡椒粉5g，土豆淀粉50g，冰块130g。

2、处理买回来的鱼，剃下鱼肉，将鱼肉切成小块。

3、将鱼放进料理机中。放盐，胡椒粉，土豆淀粉和冰块。打成鱼泥。

4、水烧至微开，用虎口将鱼泥捏成丸子形状。用勺子将丸子放入锅中，开中火煮熟即可。