大叶红茶有哪些品种

大叶红茶有哪些品种

大叶红茶有：祁门工夫、正山小种、金骏眉、大吉岭红茶、百瑞香等品种。红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。

红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。

福建省的红茶有哪些品种

福建省的红茶有正山小种、工夫红茶、政和工夫等等。红茶有小种红茶和工夫红茶两类，工夫红茶产地众多、品类众多，而小种红茶则只产自福建省——小种红茶的发源地，也是世界红茶的发源地。小种红茶有坦洋小种、政和小种等等，但如今只有正山小种传承和保留下来。

英国红茶有哪些品种

英国红茶品种有阿萨姆、尼尔吉利、乌巴、丁布拉、奴娃拉利亚、祁门、正山小种、伯爵茶、英国早餐茶、白毫红茶、果香茶等等。正统的英国红茶文化包括三点：冲泡方式要正确，茶具要优雅，茶点要丰盛。红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一代。以五六月份的茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，拥有很高的身价。