草莓酸奶布丁怎么做

草莓酸奶布丁怎么做

用料 ：草莓适量、酸奶400克、砂糖50克、吉利粉20克、冷白开水小半碗。

步骤 ：

吉利粉用适量冷开水泡开后，隔水加热。酸奶、白糖、加热融化后的吉利粉水放一起加热。切草莓，一半加到酸奶里面，一些最后装饰用。草莓碎加到酸奶里，倒进布丁盒子里。放入冰箱冷藏一两个小时。把布丁从冰箱里拿出来，再放上草莓装饰。这样草莓就不会沉入里面了。味道很好哦。

怎么做酸奶布丁

1、把鱼胶和清水混和，基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）。

2、等泡开后上锅隔水加热。

3、因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌…… 直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。

4、把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌，加多少看你自己喜欢多少甜度。

5、然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度。

6、把酸奶倒在大容器中。

7、酸奶和鱼胶混和（酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大，酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀）

8、找个容器装起来。

9、用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。

酸奶布丁的做法

1、将牛奶和淡奶油倒入锅中，加入糖，小火煮至糖溶化关火；用冷水浸泡至软化，加入煮好的牛奶中，搅拌至完全溶解。

2、等牛奶液基本冷却后，加入酸奶和朗姆酒搅拌均匀；将布丁液过筛后倒入模具，放入冰箱凝固即可；食用时加入少许柠檬丝（外皮黄色部分）口味更清新。