原汁牛肉的做法

原汁牛肉的做法

1、牛肉，潮水去掉浮沫，汤留下备用

2、阿迪锅或者压力锅，放入牛肉，潮牛肉的汤，生姜，桂皮，花椒。

3、压40分钟左右。

4、取出牛肉及汤汁，过滤掉花椒和桂皮，留生姜，倒入砂锅。

5、加酱油，耗油，盐调味，小火煮20-30分钟或更久。

6、汤不够可以加点开水！（加开水）

7、加香菜，开喝。

8、清炖原汁牛肉能够强健脾胃，补益气血，强筋健骨。在这个寒冷的冬季，您不妨试一下，做法简单，加上调味料只需要小火开始炖就可以了，空闲在家的时候，做来尝尝，味道真是原汁原味的鲜美啊！

红烧土豆牛肉的做法

红烧土豆牛肉的做法如下：

1、将牛腱肉放入沸水锅中焯一下，捞出用清水冲去血沫，改刀成小块用酱油、料酒、胡椒面拌匀码味十五分钟。

2、土豆去皮洗净切成大块；葱切段；姜切片；香菜切成短节。

3、炒锅置于旺火上，倒入花生油烧六成热，放入葱段、姜片炒香，放入码过味的牛腱肉块翻炒至收干汤汁，注入清水没过牛腱肉块，投入八角、精盐、酱油、白糖、料酒红烧即可。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

手撕牛肉的做法

原料：牛肉300克、黄瓜150克、红辣椒15克、大蒜20克、食用油适量、香油适量、酱油适量、米醋适量、盐适量、味精适量、芝麻适量。

做法：

1、熟牛肉用手撕条。

2、黄瓜洗净切丝放在牛肉条上。

3、大蒜辣椒切碎。

4、辣椒，大蒜放在黄瓜上。

5、锅里倒油烧热。

6、热油泼在大蒜、辣椒上放酱油，醋、香油，味精，盐。

7、拌匀，装盘、撒上熟芝麻。