关于营养正确的说法是

关于营养正确的说法是

维生素、糖类、脂肪类、水、蛋白质、无机盐和膳食纤维七大类，通常被称为营养物质。它们会和在呼吸的时候进入细胞的氧气一起，经历新陈代谢，最终转化为维持生命活动所需的能量。

营养是维持生命的物质组成与生理机能中必不可少的要素，同时也是生物得以活动的基础。

将人体的细胞从体内取出，放在试管里观察会发现，它们是由水、氢氧化合物还有盐类一起组成。

蛋白质有氨基酸所构成，而糖类则由单糖构成，脂肪类则是由甘油与脂肪酸构成。

关于营养的知识

营养膳食五大特点：

1、充分性食物必须提供足量的各种必需营养素、纤维和能量；

2、平衡性：各种营养素要均衡；

3、热量可控制性：食物应提供与活动消耗的和维持正常体重所需的能量相当；

4、适度性：要控制脂肪、胆固醇、盐、糖的摄入，就是说要适度。对健康有益的食物也不要多吃；

5、多样性：各种食物的营养成分不同，每天选择的食物应多样化。

关于营养方面的知识

一、概念：营养指人体消化、吸收、利用食物和营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。

二、营养需求：合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。一个人每天对必需营养素的需要量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。通过研究资料分析，已评估出对食物中的45种必需营养素的需要量，美国国家科学院食品营养委员会和农业部门定期发布推荐的每日膳食营养供给量，用来计算健康人膳食需要。

三、营养保健原则：营养保健是一种过程。在这一过程中，食物和营养品应该是相辅相成的，不能单纯依赖某一方面。在中国居民平衡膳食宝塔中，塔基为谷类薯类及杂豆和水，第四层为蔬菜类、水果类，第三层为畜禽肉类、鱼虾类、蛋类，第二层为奶类及奶制品、大豆类及坚果，塔尖为油、盐，分量逐层减少，当然不同人群最好咨询营养师之后，制定属于自己的日常膳食搭配，需均衡吸收各种营养。