肯德基炸鸡腿的做法

肯德基炸鸡腿的做法

1、食材：鸡腿适量、鸡腿腌料适量、炸鸡裹粉适量。

2、首先准备好所需食材，然后加入适量鸡腿腌料抓匀腌制4-8小时。

3、裹炸鸡粉，接着在水中浸泡三分钟后再裹一层炸鸡粉。

4、最后等待油温合适加入鸡腿，鸡腿成型后换成中小火，炸至金黄色即可。

肯德基炸鸡腿的做法?

1、鸡腿2个、鸡蛋2个。

2、花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

3、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

4、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

5、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

肯德基炸鸡腿配方

1、食材展示：生粉10g、鸡腿300g、油500ml、面包糠20g、盐10g、生抽10ml、料酒10ml。

2、腌制鸡腿：将鸡腿切小口，放入料酒，生抽，盐和生粉腌制1小时。

3、裹粉：将鸡腿裹上面包糠，裹好待用。

4、炸鸡腿：锅中加油烧至三成熟，放入鸡腿，小火炸至金黄，取出沥油即可。

肯德基炸炉是不是油水分离的

肯德基炸炉是油水分离的。油水分离机就是将油和水分离开来的仪器，原理主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水份的分离器，内部还有扩散锥，滤网等分离元件。水油混合液涉及的范围广，例如油罐和储油设备的清洗、石油开采中注入的工艺用水，石化行业加工中的冷却用水、反应水、发电行业锅炉用水，冶金行业中冷却用水，以及其它原因导致水中含有油和其它污物需要处理的企事业单位。是节约水资源的环保节能设备。由于油、水化学性质不同油不溶于水，大部分的油在水中是以浮油层的形式存在。但一部分油是以分散油、乳化油和溶解油形式存在。这部分油不易从水中分离出来，采取一般的分离方法分离的能力有限。将油水混合液直接排放，一方面会严重污染环境，另一方面也浪费了油和水资源。

肯德基炸鸡腿的做法与步骤

孩子最喜欢去肯德基吃炸鸡腿了，可是肯德基里的东西又贵而且又不干净，还不如自己在家做，然后就跑超市去买了袋面包糠自己做，孩子吃的可爽了。

把翅根洗干净，姜洗干净切片，加入水烧开，撇去浮沫，然后煮15分钟

翅根煮至八成熟时捞起来沥干水分

加盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉搅拌均匀，腌制2小时左右

准备面粉、淀粉、鸡蛋然后加少许水搅拌均匀，调成面糊。

把腌制好的翅根加进去，均匀的裹上蛋糊。

再均匀的拍上面包康后静止一会，使面包康完全被蛋糊粘住。

锅加热倒油烧至六成熟时，下翅根炸

炸到翅根成金黄色就可以捞出来沥油即可