菜籽油几级是好的

菜籽油几级是好的

1、菜籽油一级和二级是好的，一级最好。

2、一级和二级的菜籽油精炼程度较高，具有色泽浅、烟点高等特点，但也流失了部分营养成分；

3、三级和四级的菜籽油精炼程度较低，烟点较低，色泽较深，油中杂质的含量比较高，但也保留了部分营养成分。

菜籽油用物理方法怎么提纯

方法：

1、油菜籽经过清理蒸炒压榨，经过过滤，就得到压榨菜籽油，在碱炼、脱色、脱臭得到菜籽色拉油；

2、放在太阳光下暴晒，用风吹几次，再用水洗，坏的、空的浮出来，洗好后再晒干即可；3、油菜籽经过清理蒸炒预榨，预榨饼再经过浸出，最后将得到的油在碱炼、脱色、脱臭得到菜籽色拉。

菜籽油保存三年多了还能吃吗

优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。放了三年的菜籽油不可以吃了。首先，菜籽油保质期：在25℃以下干燥、阴凉处，保质18个月。其次，食用了过期的菜油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。

四级菜籽油可以食用吗

四级菜籽油可以食用。四级油是指经过简单脱胶、脱酸的食用油。二级油必须经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，而一级油必须做到无色、无味、无臭。所以，四级油精炼的程度不是那么高，但还是可以食用的。

菜籽油简称“菜油”，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%到49%，平均40%)。含蛋白质21%到27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。