削皮的甘蔗怎么存放

削皮的甘蔗怎么存放

1、削皮的甘蔗的保存方法：将甘蔗切段后，用保鲜膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存，合适温度是5-10度。保鲜膜不要包严，否则甘蔗会因缺氧导致腐烂。甘蔗由于糖分多，容易滋生细菌，如果不吃要尽快放入冰箱。

2、去皮的甘蔗在冰箱中保存的时间是3天以内。甘蔗暴露在空气中水分会迅速流失而发干腐败，放在冰箱里虽然能延长保存时间，但两三天后也会逐渐发干腐败，要尽快食用。

3、去皮甘蔗放冰箱不要在上面洒水，有些朋友认为往去皮甘蔗上洒水会延长保存时间，这其实是错误的，这个不仅不能延长保存时间，还会影响甘蔗口感，如果水不够干净，里面的细菌还会加快甘蔗的腐败。

买甘蔗怎么挑选

1、选粗细。一般来说，甘蔗的粗细要均匀，过细不能选，过粗也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。

2、选颜色。选择紫皮甘蔗时，要选择色泽光亮，挂有白霜，颜色越黑的越好。颜色越深说明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

3、选形状。选择时要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗，弯来弯去的甘蔗的可能有虫口，接头较多的甘蔗吃起来口感不好。

4、闻气味。好的甘蔗闻起来有股清香味，如果闻起来无味或者有酒精味，说明甘蔗已经变质，不易选购。

甘蔗怎么榨汁

食材：甘蔗适量，鲜柠檬汁适量，冰糖1至2块。

步骤：

1、将甘蔗清洗干净后用刀剁成4节；

2、削皮后竖着切为4段，再从中切一刀；

3、把处理好的甘蔗均匀码放进锅中；

4、加入没过甘蔗段的清水即可；

5、水开后，转小火熬煮至汤汁粘稠冒出大大的泡泡；

6、继续加入没过甘蔗段的清水，接着熬煮；

7、加入1至2块冰糖后小火熬煮10分钟后关火；

8、将熬煮好的甘蔗汁倒出；

9、最后再把鲜柠檬汁和甘蔗汁混合均匀即可。