十香菜拌核桃仁怎么做

十香菜拌核桃仁怎么做

用料，十香菜、核桃仁、生抽、醋、盐、糖、蒜泥、香油等各适量。

做法:

1、核桃仁用凉开水泡15分钟，去皮，也可不去皮。

2、把十香菜洗净与核桃仁一起放入盘中。

3、放入蒜泥、醋、生抽、少量糖、盐适中、香油等调料进盘子，然后搅拌均匀，十香菜拌核桃仁即可做好。

去皮核桃仁怎么做

1、开水浸泡。平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。

2、高温蒸制。核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。

3、微波处理。现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。

4、风干处理。平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。

核桃仁怎么做才酥脆好吃

1、准备食材：红枣半斤、核桃仁半斤、蜂蜜、芝麻。

2、把每个枣切开，把枣核取出来。扒好的核桃仁放到烤盘，烤箱100度15分钟，烤熟、烤香。

3、去核的枣里面夹上核桃仁。

4、夹好后摆烤盘上，核桃面朝上。

5、蜂蜜装到袋子里，剪个小口，每个核桃处挤上一些，最好挤到枣核核桃相交处，便于包裹粘黏。

6、在蜂蜜处撒上芝麻，放入烤箱100度5分钟，可根据自家烤箱调节时间。烤一下增加酥脆。不烤直接吃也很香甜。

7、出锅啦，香甜酥脆。