猕猴桃干怎么做

猕猴桃干怎么做

1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；

2、清洗：用清水将其冲洗干净；

3、碱浸：用百分之二十氢氧化钠溶液，在约105摄氏度左右浸泡1至2分钟；

4、中和：用百分之一盐酸中和，常温下30秒；

5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；

6、切片：切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4至6毫米厚的薄片；

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4至5小时；

8、烘干：烘干温度控制在65至75摄氏度，约经20至24小时，成品含水量达到百分之二十以下，即好；

9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

猕猴桃怎么剥皮

猕猴桃第一种剥皮方法：首先我们要在猕猴桃两头给它切掉，然后我们需要一个小勺子，我们把小勺子插进里面去。接着我们顺时针或者逆时针也可以，用小勺子旋转360度。旋转完后我们就会发现猕猴桃的皮掉下来了，就完成了，这样弄猕猴桃就非常方便。

第二种方法：首先我们把猕猴桃一分为二，然后需要用到家里面的小杯子。拿着猕猴桃对着杯子的边缘，以圆弧形往下刮就行了，另外一半以同样的方法把皮给刮下来，就可以看到刮出来的猕猴桃完完整整的。

猕猴桃没熟怎么办

1、水果催熟：可以将它和其他水果放在一块，比如香蕉、苹果、石榴、梨等。把它们放在纸箱里，或者放在密封袋里。这些水果里面有催熟成分的气体，放在一起就能让猕猴桃更快的变软变熟。

2、密封催熟：将买回来的猕猴桃，装进能封口的纸箱中，在催熟期间最好不要总是打开箱口。也可以把没有熟的猕猴桃放进保鲜袋中，等变软之后就能取出食用了。

3、牙签催熟：先把猕猴桃用水洗干净，用干净的牙签扎几个小洞，也可以放划几个小口子。装进密封袋或者塑料袋中，将袋口扎紧，放置几天时间即可。

4、大米催熟法：将猕猴桃塞进大米中就可以了，大米可以促进乙烯气体的释放，可加快猕猴桃的成熟。