怎么保存猕猴桃

怎么保存猕猴桃

1、猕猴桃主要采用的是低温保存，在1°~5°下保存时间可达3~6个月，所以在夏天可以装到保鲜袋里放到温度合适的冰箱保鲜层里保存，以免让炎热的气温导致猕猴桃过快熟烂（放冰箱最好还是在1~2个月左右吃完，毕竟无论是什么水果放久了新鲜度都会减少）。

2、还可以用带孔的保鲜袋来保存（长时间密封会导致打开后有股很大的发酵味），放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，因为通风的地方会让猕猴桃的水分加速流失，让硬的果变的更硬，软的果变的没有水分。

3、如果数量较多的话可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏。避免阳光、通风和长时间密封。

红心猕猴桃如何挑选

1、看外表：体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好，没有套袋的颜色棕黄。红心猕猴桃的几个品种，外表光滑，都是无毛的品种。

2、看大小：小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。红心猕猴桃商品果的重量一般在80-120克最为合适。

3、闻香气：充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟，还要存放一段时间才能食用。

猕猴桃怎么看是否使用膨大剂

1、看大小：这是最直观的，不用膨大剂的果子单重基本在60到100克左右，但是用了膨大剂正常的果子在120克以上，有的甚至超过200克；

2、看外观：大多品种外观辨别方法即可分辨，看“鸭嘴”和“鸡嘴”，不用膨大剂的尖部接近圆形，但是用了膨大剂尖部是扁的；

3、看内芯：外观无法辨别时，切开芯子比较粗的为用膨大剂的；

4、要品尝：用过膨大剂的味道比较淡，不用膨大剂的味道更浓郁更醇厚，用过膨大剂猕猴桃芯部是硬的，吃起来有明显的感觉，而不用膨大剂吃起来几乎感觉不到芯的存在；

5、看价格：不用膨大剂产量会下降的厉害，所以成本更高。

如何挑选猕猴桃

1、看外形：一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。

2、看手感：一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，建议不要挑选。

3、看颜色：在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。

4、看大小：一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。

四川红心猕猴桃在什么季节成熟

四川红心猕猴桃在秋季成熟，红心猕猴桃含有极其丰富的营养物质，被很多人称之为水果之王，而且使用口感甘甜爽口，在每年的秋季8月份下旬到9月份的中旬成熟，此时也是食用红心猕猴桃最有营养的时候。

但是不同品种红心猕猴桃的成熟时间是不一样的，在四川地区的红心猕猴桃是在每年的8月中旬成熟，东红区域的红心猕猴桃则是8月底到9月份就可以采摘，大多集中在秋季成熟，此时是食用红心猕猴桃口感最佳的季节。