怎么蒸鸡蛋

怎么蒸鸡蛋

1、四个鸡蛋打入碗中，大概200克，加适量盐。

2、鸡蛋加温开水300毫升打匀，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，温开水是重点，水一定要煮开过的水，这样蒸出的鸡蛋羹会像果冻一样嫩滑，内部没有气泡。

3、用漏勺过滤打匀的鸡蛋液，这一步也是镜面儿的重点。

4、过滤后的液面没有气泡。

5、罩上保鲜膜，用牙签扎几个孔，也可以扣个盘子。

6、锅内水开后，中火蒸十五分钟左右。

7、撒上生抽、醋、香油、葱花，妥妥的镜面儿鸡蛋羹就做好了。

没有篦子怎么蒸馒头

用电饭煲代替，方法如下：

1、把电饭煲里刷上油；

2、把揉好的面团放到电饭煲里并用手按平等待发酵；

3、发酵后按下电饭煲的煮饭键，等电饭煲跳起时等五分钟后再按下煮饭键，再次跳起时等候十分钟就成功了。

用筷子代替，方法如下：

1、锅里放两只筷子，锅里放水，水的深度不要超过筷子；

2、筷子大头小头依次轮换，不能同一头在一边；

3、按这个方法依次放筷子，放到六七个筷子；

4、把揉好的面团放到盘子里并用手按平等待发酵；

5、把放有面团的盘子放在筷子上；

6、盖上锅盖，开火蒸十五分钟就成功了。

麻油蒸鸡蛋怎么蒸

做法：

1、将鸡蛋打碎放入碗里里，放少许盐，用筷子打散至均匀。

2、然后加入适量的水，水最好是隔夜的热水或是温开水。继续用筷子搅拌。

3、搅拌均匀后，把上面的浮沫用小勺撇去。

4、将切好的葱末洒在上面，然后放入蒸锅中。

5、熟后加酱油和芝麻油，即可制成。

年馍怎么蒸

主料：面粉2000克、水500克。

方法步骤：

首先向面盆里倒入适量的温水，再向盆里倒入少许酵母，将酵母在水中充分溶解，搅拌均匀。然后把面粉加入到盆里，边加入便用筷子搅拌，最后和成面团。春节期间3个小时以后就可以发酵结束；然后把面团掐成一个个小面团，用擀面杖擀成大小不同的面饼；用刀把面饼一切为四，一片扇形面皮，卷起来；再把尾部捏在一起，形成花瓣样子。喜欢多放枣的这时候可以在中间包上一颗枣，一个个放到大的面饼上，调整一下位置和角度，使其整齐美观；蒸锅里先加水，大火加热，待水开后放入进行蒸制，大约30分钟蒸透就可以出锅；另外，根据以上做法，开动脑筋，自己想出其他图案。

螃蟹未绑怎么蒸才正确

1、方法一

⑴锅中倒入适量温水，将大闸蟹放入，开小火。

⑵几分钟后大闸蟹停止挣扎时取出，清洗。

⑶重新在锅中倒入适量清水，在蒸架上放大闸蟹，最上面盖姜片，开大火。水开后蒸10分钟左右即可。

2、方法二

用一层纱布盖在蒸笼上，这样蟹挣扎时脚不会因勾住屉上的洞而断，同样蒸出的螃蟹也是完美的。