果蔬馒头怎么蒸不变色

果蔬馒头怎么蒸不变色

要想果蔬馒头蒸出来不变色，我们可以在和面的时候往里面加入一些食用碱，这样不仅可以让它不变色，同时蒸出来的颜色还会更加的漂亮。果蔬馒头做起来比较简单，将果蔬打成汁加到面粉里面，然后加酵母、食用碱等发酵即可。

果蔬馒头蒸制不变色方法

说到馒头，大家都非常熟悉，很多人在生活中也是比较喜欢吃的，我们印象中的馒头大多都是白色的，但是现在有些商贩为了提高竞争力，推出了各式各样颜色的果蔬馒头，不仅看起来比较好看，吃起来营养也极为丰富。

很多人在制作果蔬馒头的时候会出现变色的情况，这是因为没有掌握正确方法的缘故，首先我们准备自己喜欢的果蔬，清洗干净后放到料理机打成汁，然后加入到面粉里面进行正常的和面工作，放入白糖以及酵母粉进行发酵即可。

在这个过程中，我们可以往面团里面添加一些食用碱进行揉搓，之所以很多人蒸出来的果蔬馒头变色，是因为没有加食用碱的缘故，而加了食用碱以后，做出来的馒头才不会变色，且颜色还会更加的漂亮。

鸡蛋不打散怎么蒸才滑嫩

所需材料：鸡蛋4到5个、新鲜猪肉500克、少许葱段。

步骤：

1、将新鲜猪肉用清水冲洗干净，用刀切成小片，剁成肉泥；

2、将切好的肉泥装入干净的碗中，撒上葱段，倒入少于蚝油、料酒和食盐，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟；

3、取一个较大的盘子，将腌制好的肉泥倒入其中，用勺子底部将肉泥均匀的平铺在盘子中，并稍微用力压实；

4、将鸡蛋分别打入盘子的不用方位，在鸡蛋上面撒上适量细盐；

5、在锅中倒入足量清水，烧开后，将准备好的鸡蛋放上去，

糯米怎么蒸才软又粘

１、先将糯米洗净，放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。

２、用蒸饭专用的蒸桶，这样可以使糯米受热更均匀，避免上层中间蒸气多而边部又半生不熟。因此通常蒸糯米，木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

３、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长，要注意蒸锅里的水量，需要不时往里注入一些清水，但小心一次不要加太多，不然水再次沸腾耗费时间长，影响糯米的口感。

４、蒸煮约３０分钟后开盖检查，米粒通体通透时，取几粒放入口中品尝。如里米粒熟透并带有干蒸糯米筋道的嚼头，那么就可以起锅了。