贵州糯米饭的做法

贵州糯米饭的做法

1、泡糯米。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才会好

2、浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量（不需要放太多，不能太咸。我还会再加一点点老抽是为了颜色漂亮）如果没有准备用香肠的朋友还可以拌入少许的油。

3、准备好蒸锅。在蒸帘上铺上一层纱布，把拌好的糯米先铺一层，把切成段的香肠也铺一层。再铺一层糯米，再铺上切成片或段的香肠。蒸半小时以上，这个取决于你蒸的糯米量。

4、在蒸制过程中稍微翻看一下是否熟透。蒸好后撒上蛋皮和葱花，这一刻香气四溢，你一定会爱上这个味道

5、最后一步就是包了，用大号保险袋铺在底下，糯米饭铺在底下，放上土豆丝，接着是折耳根海带，酸萝卜，油辣椒，（我特别喜欢加点白糖在油辣椒上，我从小到大都是这么吃的），然后放上香肠，再加一点糯米包成球。偷懒的同学可以直接放在碗里吃。

香菇猪肉糯米饭的做法

1、猪上肉，香菇提前泡发清洗干净。

2、猪肉香菇切成丁，葱花切好，备好虾皮。

3、电饭锅量杯2杯糯米，洗干净用少许油盐拌一下，加开水按煮饭键煮饭。

4、油锅烧热，放肉粒加料酒炒变色。

5、加生抽蚝油翻炒上色，倒入香菇丁和虾皮。

6、炒出香味后关火，用碗盛出备用。

7、等饭煮至水份快干时，倒入炒好的香菇肉丁，盖好盖子，等电饭锅跳键后再焖10分钟饭熟就可以了。

8、开盖，加上葱花，香味扑鼻而来。

糯米饭的制作方法

1、当然我们先准备一小碗的糯米，记住糯米需要提前泡水，然后准备一块南瓜把南瓜去皮去籽，然后还有准备少许的胡萝卜，还有腊肉切成丁块状，还有枸杞大枣躯壳，还有少许的红糖，因为红糖能够起到一个调色的作用。

2、把糯米放在锅里，加入少量的水，然后放在锅里开火蒸，大概蒸到七成熟的时候就可以了，记住不能加太多的水 。

3、蒸好的糯米加入。一点点猪油还有一点点桔皮用来调香荷，刚刚谈你备好的食材进行搅拌，一定要搅拌均匀。

4、把上面备好的食材糯米甜到南瓜里面，然后用勺子把它压一下。

5、南瓜装好糯米饭之后，放在锅里面上锅蒸开火，直到把南瓜蒸熟为止，就可以起锅 。

6、把蒸好的南瓜拿起来，倒扣在盆子里面，因为这样可以把里面的水汁都流出来。

菠萝糯米饭的家常做法窍门

1、菠萝对半切开，用小刀先沿内边划一圈，然后再给菠萝肉划井形，最后用小勺将菠萝肉挖出。

2、糯米洗净待用，菠萝肉切成小方丁。

3、容器中加入洗净的糯米、菠萝肉、椰浆、白糖，拌匀。

4、再加入少量的清水搅拌均匀，水要比平时蒸饭的水少一点。

5、将饭盒放入蒸屉，正常蒸饭程序蒸熟即可。

6、将菠萝壳放滚开的水里焯烫至菠萝叶变得碧绿就赶快拿出，这样既好看还能给菠萝碗杀菌消毒。

7、然后把蒸熟的饭放入菠萝壳中即可。

红糖糯米饭的家常做法

1、材料：糯米适量、水适量、红糖适量、葡萄干少许。

2、将糯米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量的水（像平常煮饭一样）。

3、加入适量的红糖粉，搅匀（想吃甜一点就多加点红糖）。

4、盖上盖子，按下开关，开始煮。

5、开关跳了，在饭上面撒上一点葡萄干，盖上盖子再闷一会儿，就可以了。