蒜香辣子鸡的制作方法

蒜香辣子鸡的制作方法

1、食材明细：剁好的鸡腿肉500克、大蒜苗1大把、姜1颗、大蒜110克、耗油1大匙、盐1小匙、辣椒1碗、油适量、水1小碗。

2、把大蒜苗切小段，大蒜取大颗的对开切两半，小的大蒜和姜的切末。

3、辣椒切段。

4、先把辣椒放入锅里加入水淹辣椒煮20分钟拿出放在菜板上加入姜末和大蒜末剁几下，混合在一起。

5、取出捣蒜器把剁好的辣椒放在里面、捣碎。

6、锅里倒入适量的油等到油烧热後倒入鸡肉鑤炒。

7、等鸡肉炒1分钟後加入1匙的盐翻炒，炒到肉色变黄拿出放在盤子里。

8、用炒鸡肉会馀下的渍小火炒香辣椒，用大火炒辣椒会胡掉要用小火慢慢的炒才能有香味。

9、等到辣椒炒5分钟有了香味早放入鸡肉一起炒。

10、放入鸡肉炒2分钟後加入大蒜拌匀炒香。

11、放入大蒜炒1分钟後加入1大匙的耗油。

12、再加入1小碗的水。

13、加盖焖10分钟。

14、等到鸡肉焖好後放入大蒜苗翻炒拌匀盛在盘子里。

蒜香辣椒的做法

1、食材：大蒜适量、小米椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、食用油适量。

2、准备大蒜瓣适量。用刀拍扁。

3、去皮，把蒜瓣剁碎。

4、再准备适量小米椒，剁碎。备用、

5、锅里倒适量食用油。

6、油热倒入蒜末，炒香。

7、加适量盐和鸡精调味。翻炒。

8、再来点酱油、蚝油。继续翻炒。

9、最后放入小米椒，翻炒均匀，出锅即可。

蒜香辣豆角怎样做

1、蒜香辣豆角的做法。豆角洗净,摘去头筋备用。沸水中加入2克盐,放入豆角,焯水3分钟。捞出后过凉备用。取空碗,倒入醋,芝麻酱,蚝油,清水搅拌均匀。豆角沥水,放入盘中,再将蒜末放在豆角上。淋上调料汁即可。

2、清炒豆角的做法。首先将大蒜切成末，豆角切成长条，然后在锅里加入食用油，烧热后倒入蒜末爆香，接着倒入豆角，不断翻炒，可以适当的加入少量水，等豆角变色后加入半勺盐调味，再次翻炒几下，就可以出锅了。