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菠萝古老排骨怎么做

更新时间: 2026-05-04 07:27:21

菠萝古老排骨怎么做

1、原料:排骨500克、菠萝150克。辅料:葱段姜片各适量、大料2颗、香叶2片、蒜末少许、生抽内酱油1大勺、番容茄酱2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、干淀粉适量、水淀粉适量、植物油、香菜末适量。

2、排骨洗净放入开水中焯一下,捞出,去出血水备用。

3、锅中烧水,水开后下排骨、葱段、姜片、大料、香叶,中火煮15分钟,将排骨捞出,沥干水分。

4、将煮好的排骨沾上干淀粉。

5、放入油锅中炸至金黄捞出。

6、菠萝去皮切块备用。

7、起锅倒油烧热,下葱姜末炝锅。

8、淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒匀。

9、放入番茄酱、白糖大火煮滚。

10、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。放入菠萝块。再倒入炸好的排骨。

11、将食材和酱汁炒匀即可,起锅前撒适量香菜末提香。

酱焖土豆排骨怎么做

1、土豆切块,葱切末,蒜切片。

2、排骨用清水浸泡去血水后控水。

3、锅烧热,放适量水,将排骨倒入,焯去血水。

4、花椒和干辣椒备用。

5、锅烧热,下适量的油,放入蒜片爆香。

6、下入排骨炒至微黄,加入花椒,干辣椒。

7、加入土豆块,下盐,鸡粉,炒匀,加入豆瓣酱,翻炒。

8、加适量的水,水要加多一点,加盖煮,淋入适量酱油煮至收汁,下葱花即可。

辣酱排骨怎么做

1、主料:排骨400克。

2、调料:食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、花椒1/2茶匙、番茄酱1/2汤匙、大葱1根、姜汁1/2汤匙、辣椒酱1/2汤匙、东北大酱1/2汤匙、植物油1汤匙、白糖1茶匙。

3、准备排骨洗净备用。

4、准备大葱和调料备用。

5、大葱切段备用。

6、炒锅放植物油,加入花椒和白糖小火炒。

7、小火将白糖炒成糖汁。

8、放入排骨翻炒。

9、将排骨煎成金黄色。

10、放入辣椒酱。

11、放入生姜汁、酱油、食盐、东北大酱和番茄酱。

12、将加入酱料的排骨炒均匀入味。

13、放入大葱段。

14、加入适量的开水。

15、加上锅盖,调至压力位,20分钟小火煮熟。

16、排气后,打开锅盖,即可食用。


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