粉蒸芋艿排骨怎么做

粉蒸芋艿排骨怎么做

1、用料：排骨500克，芋头4个，粉蒸肉1袋，调料姜5克，蒜5克，料酒30毫升，生抽30毫升，五香粉少许，生粉10克，白糖10克，小葱1根。

2、准备主要原料：排骨、芋艿(芋头)和蒸肉粉。

3、排骨中加入腌制辅料姜丝、蒜蓉、料酒30毫升、生抽30毫升、五香粉少许、生粉10克、白糖10克，用手抓均匀，腌制1-2小时。

4、芋艿去皮，切滚刀块。

5、将腌制好的排骨，沥去料汁，和芋头块混合，加入蒸肉粉调料抓匀，让其均匀的沾裹上蒸肉粉。

6、用锡纸包裹芋头排骨，收拢好锡纸，放在蒸笼里， 锅中放入足量的水，蒸笼置于蒸锅中，大火煮开水后转中火，蒸半小时左右即可。

7、出锅后趁热撒一些葱花，香味四溢 。

干白菜煲排骨怎么做

1、主料：猪排骨250克，白菜头250克。辅料：香菜梗10克，精盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜适量，肉汤适量，清油适量。

2、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。

3、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。

4、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。

黄皮排骨怎么做

1、材料：排骨500G，黄皮12-15颗，豆瓣酱一勺，盐少许，油少许，蒜瓣两颗，姜少许。

2、用调味料盐油蒜姜豆瓣酱腌制排骨半小时。

3、热油下锅翻炒排骨至肉变色紧致黄。

4、加入少量水焖一下肉。

5、黄皮果要切小口，方便入味。

6、加入黄皮果翻炒排骨，倒入适量水继续焖！焖至水干即可。

咸排骨怎么做好吃

一、主料：

猪脊骨或猪排骨1000g。

二、辅料：

精盐、花椒、香叶、八角、料酒。

三、步骤：

1、把花椒、香叶、八角和精盐放到铁锅里干炒，不放油来炒热，做腌料；

2、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和腌料拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味；

3、24小时之后，用手把腌料从猪骨上去除，也可以用小的自来水流冲掉，控制时间，把花椒、香叶等香料冲掉；

4、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20至30分钟即可；

5、煮好的咸猪骨可以用来煮咸猪骨粥、面条、米粉以及煲汤。