话梅排骨怎么做

话梅排骨怎么做

1、材料：肋排350g，冰糖35g，话梅13颗。

2、话梅用一大碗开水泡一会儿。

3、肋排切成2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色。

4、倒入话梅和话梅水。

5、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。

可乐排骨怎么做要放盐巴吗

可乐排骨的做法如下：

一、主料：猪小排500克。

二、配料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒少许、桂皮适量、香叶适量。

三、调料：色拉油适量、食盐适量、老抽适量、可乐1罐。

四、做法及步骤：

1、将猪肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净；

2、锅内倒入焯过水的猪肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮；

3、最后倒入可乐一瓶，没过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。

想炖辣的带汤排骨怎么做

材料：排骨250g，辣白菜300g，金针菇200g，土豆两个，料酒半汤匙，白糖一汤匙；

步骤：

1、备餐，土豆片切厚，排骨选用精排；

2、把排骨焯一下，撇沫，焯出血水；

3、锅内少放些油，中火把排骨煸至金黄，加料酒去腥；

4、加入辣白菜，和排骨一起煸出香味，来回翻炒几下；

5、加热水，加入金针菇和土豆片；

6、加入少量糖，提鲜；

7、中火炖15分钟以上，土豆炖软，即可出锅。

白糖醋排骨怎么做

1、食材：排骨300克、白芝麻30克、姜片4片、蒜瓣5颗、酱油5毫升、醋10毫升、料酒5毫升。

2、将适量的料酒、酱油、醋和冰糖，混合搅拌成料汁。

3、排骨冷水下锅，加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。

4、水开后煮3分钟。

5、捞出排骨，用温水冲洗干净，再沥水备用。

6、起锅烧油，加入冰糖小火熬，炒至香油色。

7、倒入排骨，翻炒，再加入姜片、蒜和调味汁，翻炒均匀。

8、倒入没过排骨的开水。

9、盖上盖子，煮开转小火焖煮30分钟。

10、加适量盐，大火收汁。

11、出锅撒上白芝麻。

12、这样一盘营养美味的糖醋排骨已经做好了。

红烧排骨怎么做才能不腻

红烧排骨不腻的做法如下：

1、准备好排骨。然后用清水泡10到20分钟，去除血水。在去除血水过程中需要2到3次水才可以将血水去除干净。

2、 将水倒入锅中烧开即可。然后放入排骨，三分钟后，倒掉锅内的水，再用清水冲洗干净排骨备用。

3、 将油倒入锅内加热。倒入冰糖，用小火熬糖，糖色变成褐色即可。

4、 将排骨倒入锅内。然后翻炒使排骨均匀上色。倒入温水将排骨浸没即可。然后使用大火将水烧开即可。

5、 此时向锅内加入葱、姜、蒜、大料、老抽或者生抽。等待汤汁变少后即可停止加热。

6、 然后将辅料捞出。使用大火收汁即可出锅。