烤排骨怎么做才好吃

烤排骨怎么做才好吃

1、食材：排骨500克、生抽10克、料酒10克、蚝油15克、糖5克、盐2克。

2、准备材料：排骨洗净切段。

3、放冷水里浸泡3小时，每小时换水。

4、排骨清洗干净后用厨房纸擦干水份，调味料混合均匀。

5、加腌料，按摩、揉捏混合均匀，盖上保鲜膜腌制3-4小时。

6、将排骨放在铺好锡纸的烤盘上。

7、然后用锡纸将排骨包起来，尽量包严实。

8、放入预热好的烤箱中层（烤箱设置热风功能220℃）。

9、烘烤40分钟。

10、打开锡纸，继续烤10分钟左右收汁即可。

猪蹄排骨怎么做好吃

1、主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。

2、先将所有配料用水浸泡半个小时，猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。捞出后洗净备用 ；

3、炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒；

4、把炒锅内的东西全部倒入汤锅，加热水没过猪蹄排骨，大火半小时。加入辅料，中火一小时。盛碗，加盐。

土豆蒸排骨怎么做好吃蒸

1、土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

2、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

3、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；

4、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟；

5、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；

6、土豆切滚刀块，铺到盘中；

7、排骨铺在土豆上，撒上葱丝；

8、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

姜汁排骨怎么做

1、第一步先处理排骨，把排骨打上花刀，方便入味，省时省火好入味，把排骨焯水去血水，大约2-3分钟即可，捞出趁热腌排骨，会立即吸收汤汁，这样排骨会更入味。

2、腌排骨用酱豆腐汁，还有姜，生姜温而不燥，和胃健脾，预防感冒，肠道疾病，先把姜切片拍松，浸泡在水里，把焯好后的排骨捞出，趁热加入腐乳汁和姜片，搅拌均匀，腌制10分钟，就可以了。