糖醋排骨怎么做请大家告诉我谢谢

糖醋排骨怎么做请大家告诉我谢谢

1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白；

2、电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒；

3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下；

4、再冲洗一下放入电压锅中；

5、加盖子煮上8-10分钟；

6、煮过的排骨捞去掉葱姜作料；

7、炒锅倒油放入花椒小火炸香；

8、再加入白糖和红糖；

9、继续小火炒糖色至糖变褐色；

10、倒入煮过的排骨；

11、翻炒至排骨上色；

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蒜苔排骨怎么做

1、主料：排骨400克、蒜苔350克。

2、辅料：油适量、盐0.5茶匙、糖1茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、黄豆酱1.5茶匙、红椒30克、面筋30克。

3、排骨洗净后用清水浸泡30分钟，再把水沥干。

4、加入适量的黄豆酱，盐，糖，味极鲜，用手把味道抓进去。

5、蒜苔洗净切段，红椒与面筋切小条。

6、锅烧热，放油，把排骨放入煎香。

7、两面都煎香后，倒入适量的开水。

8、烧至排骨可以用筷子轻松地扎透，盛出备用。

9、继续热锅凉油，把蒜苔放入翻炒。

10、当蒜苔的颜色变成翠绿色时，把红椒与面筋放入翻炒。

11、加入适量的盐，糖，使食材进味。

12、最后把排骨倒入锅内，大火翻炒均匀即可。

徐州地锅排骨怎么做

徐州地锅排骨制作方法：

准备材料：排骨、蒜苗、小米椒、洋葱、孜然、蒜瓣、葱、姜、生抽、白糖、盐、料酒。

1、先将排骨泡下水，去2至3遍血水，再沥水姜切片，剥好蒜瓣、葱取葱白部分，洋葱切小块，小米椒切粒粒，蒜苗切粒粒，排骨放少许生抽跟料酒，拌匀腌制下；

2、锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，再将蒜瓣拍扁入锅，放排骨略煎至排骨变色即可，然后再放生抽、白糖、料酒，加入适量清水再放葱段；

3、 盖上锅盖煮，放蒜苗和孜然粒，用大火拌炒完全入味即可食用。

腌生排骨怎么做啊

1、主料：排骨250克。

2、辅料：盐5克、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个。

3、将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。

4、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。

5、冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。

6、将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打，用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。

7、将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌均匀即可。

腌制好的排骨怎么做才好吃

炸腌排骨是一道非常好吃的传统鲁菜。具有味道鲜美、色泽红润、营养丰富、下酒下饭的特点。 炸腌排骨的做法：

1、主料排骨,辅料：白芝麻、葱姜，调料：盐、糖、料酒、鸡粉、老抽、淀粉、食用油；

2、排骨洗净后斩成段备用；

3、葱姜制成葱姜水备用。；

4、白芝麻炒熟后备用；

5、斩好的排骨用料酒、老抽、葱姜蒜、盐、糖、鸡粉腌制2小时；

6、腌好的排骨裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出；

7、撒上少许白芝麻即成；

8、注意：排骨一定要腌透，老抽颜色较深不要多放。