排骨怎么做好吃

排骨怎么做好吃

1、准备材料：排骨400克、姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。

2、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

3、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

4、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

5、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

粉蒸排骨怎么做好吃

1、排骨600克、蒸肉米粉200克、腐乳汁10克、老抽2克、料酒10克、蚝油10克、盐5克、糖5克。

2、步骤：排骨洗净，碗内加老抽，料酒，耗油，腐乳汁，姜蒜片，盐糖，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、腌好的排骨加蒸肉米粉，抓匀。盖上锅盖，上锅蒸20分钟。出锅撒上葱花，这道粉蒸小排骨就做好了。

糖醋排骨怎么做 家常简单排骨怎么做

糖醋排骨是我们生活中很常见的一道菜肴，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，一起来学习一下吧。

食材

排骨 足量，排骨 足量，姜片 少许，料酒 少许，冰糖 少许，生抽 少许，香醋 少许。

1、将排骨均匀切块，放入锅里，加姜片和料酒，大火焯水捞出。

2、锅中倒油，炒冰糖至变色，倒入排骨翻炒，加热水。

3、加料酒、生抽和香醋，小火30分钟，大火收汁。