豇豆烧排骨怎么做好吃

豇豆烧排骨怎么做好吃

1、原料分别洗净。剁成小块的肋排洗干净，放到开水里焯烫。

2、水再次烧开后再烫约3分钟至血沫浮起。

3、将肋排捞出，冲洗干净后沥干水分。锅里的水倒掉不要了。胡萝卜去皮、切滚刀块；葱切段；姜切片。

4、豇豆去掉两端，掰成小段。

5、锅烧热，放少量油烧热，将排骨放到锅里煸炒，炒至变色水分炒干后，放葱姜翻炒至出香味。

6、烹入料酒、老抽、生抽翻炒，要将排骨均匀炒上色，这样排骨更入味。

7、倒入开水，漫过排骨表面，放白糖、黑胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖约1小时至排骨肉酥不离骨，锅内有少量汤汁。

8、倒入胡萝卜、豇豆、盐，开大火翻炒匀后，转小火炖约15分钟即可。

请问盐焗排骨怎么做呀

材料：排骨两条，海盐一包。

做法：

1、排骨洗净浸泡两小时去血水。

2、沥干水分。

3、用厨房纸吸干水分。

4、铺一半盐在锅底。

5、把排骨放入锅中，厚的放中间，小的放两边。

6、用剩下的盐把排骨盖上。

7、开中小火半小时。

8、把排骨拿岀来，把盐拍干净，也可以用开水冲干净。

9、装碟。

孜然排骨怎么做好吃

1、主料：排骨。配料：葱姜蒜、味辣酱、食用油、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、孜然粉。

2、切葱花、姜片、姜末、蒜末备用。

3、倒一锅冷水，冷水中放入排骨、姜片和少许料酒，开火煮沸，焯排骨。沸腾后记得捞出浮沫，煮2分钟左右捞出排骨。

4、热锅下油，油温7成热时放入排骨，煎至金黄色，盛出排骨。

5、开小火，热底油，姜蒜末煸香，放入排骨，加入蚝油、辣酱、料酒，大火翻炒至料酒收汁。

6、转中火，加少许盐、生抽、鸡精、两勺孜然粉，翻炒2分钟。

7、洒入葱花，盛出装盘即可。