您的位置:天气预报查询一周

蛋白烧排骨怎么做

更新时间: 2026-05-06 10:31:16

蛋白烧排骨怎么做

主料:排骨适量,蛋白适量,食油适量,蚝油适量,生粉适量,白糖适量,生姜适量,陈醋适量,红椒适量,生抽适量,大蒜适量,料酒适量。

做法步骤:

1、排骨清洗干净,用清水浸泡1小时,再捞起沥水;

2、加入生抽、白糖、蚝油、料酒混合;

3、搅拌均匀静置腌制1小时;

4、然后再加入生粉拌匀;

5、平底锅放油,将排骨平铺码入,煎至两面焦黄;

6、生抽、料酒、白糖、陈醋、排骨蛋白、加清水兑好;

7、炒锅烧热放油,油热将蒜、姜、葱放入炒出香味后,红椒丝放入;

8、把煎好的排骨倒入,翻炒2分钟;

9、倒入蛋白汁,大火烧开,改小火把汤汁煨干即可。

糖醋排骨怎么做简单好吃

1、先准备好主要食材,蒜和葱都切碎,姜切片,排骨洗净后控水,需切大小一致的短段。

2、先提前把排骨腌一下,排骨段中倒入料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐1小勺,鸡精1小勺,五香粉10克。

3、小排500克焯水后,煮三十分钟。

4、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌20分钟。

5、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多。

6、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

7、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋。

8、临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

泥鳅和排骨怎么做

1、食材:猪仔排300克、野生麻子鳅鱼300克、清水1000克、生姜6片、青蒜3根、植物油20克、盐5克、味精1克、胡椒粉2克。

2、排骨用温水泡软洗尽血水。

3、泥鳅提前买回用清水放养2天,期间换3-4次水,用前再次洗净。

4、将洗尽的排骨、泥鳅放入准备好的高压锅内加清水1000克,生姜3片上火上汽后炖5分钟后关火自然息汽。

5、锅内放植物油20克,油温升至7成沸点的时候放入青蒜蒜头,生姜3片爆香。

6、加入炖好的泥鳅、排骨加盐5克煮沸然后放入切碎的蒜叶半分钟后加入味精,调均后关火。

7、起锅,洒入胡椒粉即成。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6