黄豆酱炒排骨怎么做

黄豆酱炒排骨怎么做

做法：

将排骨用冷水浸泡半个小时以上，将血水泡走后沥干。用黄豆酱、蚝油、糖、盐、料酒、生粉，酱油腌制20分钟左右。将花生油倒入锅中，待煮沸后放蒜蓉、姜丝、辣椒一起放入锅中翻炒。直到有辣椒香味后，放入事先腌制好的排骨。开小火焖制5分钟左右即可。

清蒸山药排骨怎么做

1、主料：排骨200克、山药150克、葱10克、姜5克。

3、辅料：一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、黑胡椒粉0.5勺、剁椒酱适量。

3、做法：

（1）排骨在清水中浸泡半小时后洗净沥干水份放入容器中，再放入切好的姜葱蒜。

（2）放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉。

（3）所有的调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏六个小时煨制入味。

（4）山药去皮洗净切成段。

（5）沥干水份的山药依次摆入盘中。

（6）排骨摆在盘中中间。

（7）在山药上面均匀的码上剁椒酱。

（8）放入烧开水的蒸锅中大火蒸二十五分钟。

（9）蒸好的排骨山药满屋飘香。

（10）香菜叶摆在排骨上面瞬间颜值爆棚。

（11）搭配抹茶凉糕和水果一起吃味道更好。

陈皮小排骨怎么做

1、材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油。

2、将陈皮泡水10分钟。

3、将肋排切成小块，飞水。

4、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时。

5、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。

甜笋煮排骨怎么做

1、软排400克、甜笋2根、辅料生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐少许、花椒粉少许、胡椒粉少许、香叶1片、桂皮1小段。

2、将甜笋洗干净切寸断（甜笋是粗加工过的，用冷水煮开去掉了草酸）。

3、电蒸汽锅插电后，炽陶内胆加入少许的油，将排骨放入先煸炒一会使其肉质变紧致。

4、然后加入甜笋继续翻炒均匀，接着加入所有的调料，烹入料酒。

5、并且加入水到最低水位线之上，也就是要没过材料。

6、采拥起锅鸡慢煲的功能，大约2个小时，最后收汁调味即可。