焖排骨怎么做

焖排骨怎么做

1、食材：排骨500g、香菇适量、十三香适量、酱油一勺、耗油适量、姜适量、青红椒适量；

2、排骨用蒜、十三香、酱油、耗油搅拌均匀腌制一个小时。香菇泡水一个小时后洗净对半切开。泡香菇的水留着，后面可以加在一起焖煮。

3、姜片起锅，翻炒出香味后倒入排骨翻炒变色，加入香菇翻炒2分钟。倒入泡香菇的水，盖上中火锅盖焖煮20分钟左右，收汁后就可以。

4、加入青红椒翻炒1分钟。香菇排骨入味后出锅。

肭肉排骨怎么做好吃

一、主料：

排骨500克、咸五花肉150克、冬笋2个。

二、辅料：

姜一小块、葱结一个、酒、盐、味精。

三、步骤：

1、排骨洗净后入沸水中焯水，捞出洗净沥干水，姜切成片；

2、咸五花肉切成小块，冬笋切成滚刀块；

3、锅中放入水，加入排骨、咸肉、冬笋、姜片、葱结，煮沸后加入酒，用小火煮2小时左右，加适量盐、味精调味。

徐州地锅排骨怎么做

徐州地锅排骨制作方法：

准备材料：排骨、蒜苗、小米椒、洋葱、孜然、蒜瓣、葱、姜、生抽、白糖、盐、料酒。

1、先将排骨泡下水，去2至3遍血水，再沥水姜切片，剥好蒜瓣、葱取葱白部分，洋葱切小块，小米椒切粒粒，蒜苗切粒粒，排骨放少许生抽跟料酒，拌匀腌制下；

2、锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，再将蒜瓣拍扁入锅，放排骨略煎至排骨变色即可，然后再放生抽、白糖、料酒，加入适量清水再放葱段；

3、 盖上锅盖煮，放蒜苗和孜然粒，用大火拌炒完全入味即可食用。