牛排骨怎么做好吃清汤

牛排骨怎么做好吃清汤

1、牛排骨清水反复多次冲洗干净，加入姜片，加冷水没过排骨大概半手指，大火烧开；

2、大火烧开后，转中小火倒入适量料酒和一点点白糖（提味），加入香菇（我这次用提前浸泡好的干香菇）炖煮50分钟到60左右；

3、加入菌菇、胡萝卜、玉米，这里你可以放自己喜欢的蔬菜，加入适量盐，这里胡萝卜提前5分钟加入，所有食材加入，大火烧开后马上转中小火继续炖10到15分钟；

4、出锅～喜欢吃香菜的盆友可以加点香菜，喜欢吃葱的可以加点葱，随便发挥。

菱角焖排骨怎么做

1、主料：猪大排适量、菱角适量。

2、调料：冰糖适量、姜3片、八角2个、花椒适量、桂皮一段、干辣椒适量、生抽少许、老抽少许、黄酒少许、红葱头适量。

3、排骨冲洗干净，数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）。

4、锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟，放入排骨焯至变色捞出，沥干水。

5、准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个，红葱头适量（没有可用葱白代替），生姜一块切片。

6、炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒，待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味。

7、加入冰糖炒至溶化，加适量黄酒、数滴香醋，翻炒均匀。

8、加少量老抽炒上色，加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟。

9、菱角洗净后加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可。

创意果酱糖醋排骨怎么做，分享给大家学习

1、创意果酱糖醋排骨做法

2、排骨放入冷水中，加入少许花椒，八角和料酒，烧开汆烫。

3、开锅后即可捞出排骨沥干备用。

4、淋上2瓷勺量的李锦记双茶老抽。

5、加入适量的淀粉，拌匀腌制10分钟左右。

6、锅中倒入适量的油，约7成热放入排骨。

7、快速翻炒排骨，待油温约9成热，冒白烟时，炒匀捞出控干后备用。

8、取一锅，放入适当的清水，外加半块浓汤宝老母鸡汤，如果排骨量多可以放入一块的浓汤宝。

9、加入2瓷勺的李锦记双茶老抽，少了白醋来调好汤汁。加入适量的盐来调味。加入约小奶瓶量半瓶的奇异果果酱。

10、果酱也可以用其他的口味代替，果酱的用量可以适当增加与减少。

11、把排骨放入调好的汤中，加入八角，桂皮，丁香，茴香，香叶。12、大火烧开后，炖煮40分钟到一小时左右，最后大火收汁。

东北的排骨怎么做呀

具体做法如下：

1、将排骨放入清水中浸泡两小时，期间换四次水，去除血污；

2、将榨菜冲洗沥水后切厚片，码放在砂锅底部；

3、将排骨放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮，倒入足量清水；

4、大火烧至汤开后打净浮沫；

5、将两勺老抽、一勺干黄酱调匀，加入锅中，转至小火慢炖；

6、炖至1小时左右，大火略收汤汁即可。