熏排骨怎么做

熏排骨怎么做

1、排骨500g，香料，酱油等适量。

2、方法：排骨洗净，清水浸泡2小时，倒去血水，放入清水大火煮至浮沫出来，将排骨捞出。锅内倒油小火烧热。

3、加入冰糖，慢慢将冰糖熬化。将排骨下锅，两面煎至变色。加入水摸过排骨

4、加入葱，姜，大料，加入老抽4-5勺，海鲜酱油2-3勺，加入生抽2-3勺，盖盖改小火1小时，开盖大火10分钟，关火将排骨捞出备用。

5、锅内倒油机，放入10-20克红糖，锅内倒油的目的就是红糖溶化后容易清理，用羊肉串的钎子，摆好锅内，将排骨摆上。盖盖点火小火，使红糖溶化，出烟3分钟关火装盘即可。

排骨怎么做的简单好吃

1、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。

2、取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。

3、煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉，等到后面放生粉和酱油，白糖搅拌成淀粉水。

4、把美人椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。

5、锅烧七成热放少量花生油，油热后先下辣椒下去翻炒半分钟，再把煮熟的排骨倒进来，大蒜也倒进来翻炒均匀。

6、最后放一小勺盐，把调制好的淀粉水也倒进来，中火收汁，最后撒上葱段即可。

7、关火装盘，好吃又下饭的排骨炒辣椒做好了。

烤排骨怎么做才好吃

1、食材：排骨500克、生抽10克、料酒10克、蚝油15克、糖5克、盐2克。

2、准备材料：排骨洗净切段。

3、放冷水里浸泡3小时，每小时换水。

4、排骨清洗干净后用厨房纸擦干水份，调味料混合均匀。

5、加腌料，按摩、揉捏混合均匀，盖上保鲜膜腌制3-4小时。

6、将排骨放在铺好锡纸的烤盘上。

7、然后用锡纸将排骨包起来，尽量包严实。

8、放入预热好的烤箱中层（烤箱设置热风功能220℃）。

9、烘烤40分钟。

10、打开锡纸，继续烤10分钟左右收汁即可。

虾干排骨怎么做

1、虾干（水发后）50克、排骨200克、面筋200克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、鸡汤、生抽、花生油各适量。

2、排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；

3、面筋洗净切小块备用；

4、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下排骨大火翻炒，溅少许米酒，加入适量鸡汤和虾干、面筋，调味后中火焖至材料熟透即成。