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熏排骨怎么做

更新时间: 2026-04-30 23:29:18

熏排骨怎么做

1、排骨500g,香料,酱油等适量。

2、方法:排骨洗净,清水浸泡2小时,倒去血水,放入清水大火煮至浮沫出来,将排骨捞出。锅内倒油小火烧热。

3、加入冰糖,慢慢将冰糖熬化。将排骨下锅,两面煎至变色。加入水摸过排骨

4、加入葱,姜,大料,加入老抽4-5勺,海鲜酱油2-3勺,加入生抽2-3勺,盖盖改小火1小时,开盖大火10分钟,关火将排骨捞出备用。

5、锅内倒油机,放入10-20克红糖,锅内倒油的目的就是红糖溶化后容易清理,用羊肉串的钎子,摆好锅内,将排骨摆上。盖盖点火小火,使红糖溶化,出烟3分钟关火装盘即可。

排骨怎么做的简单好吃

1、先把排骨放在清水中泡十几分钟,再冲洗几遍后控水备用。

2、取出高压锅,把排骨倒进去,加一小碗水,先开大火烧滚,再开中火煮十分钟。

3、煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉,等到后面放生粉和酱油,白糖搅拌成淀粉水。

4、把美人椒去籽切成丝,香葱洗干净切成段,大蒜籽去皮切碎。

5、锅烧七成热放少量花生油,油热后先下辣椒下去翻炒半分钟,再把煮熟的排骨倒进来,大蒜也倒进来翻炒均匀。

6、最后放一小勺盐,把调制好的淀粉水也倒进来,中火收汁,最后撒上葱段即可。

7、关火装盘,好吃又下饭的排骨炒辣椒做好了。

烤排骨怎么做才好吃

1、食材:排骨500克、生抽10克、料酒10克、蚝油15克、糖5克、盐2克。

2、准备材料:排骨洗净切段。

3、放冷水里浸泡3小时,每小时换水。

4、排骨清洗干净后用厨房纸擦干水份,调味料混合均匀。

5、加腌料,按摩、揉捏混合均匀,盖上保鲜膜腌制3-4小时。

6、将排骨放在铺好锡纸的烤盘上。

7、然后用锡纸将排骨包起来,尽量包严实。

8、放入预热好的烤箱中层(烤箱设置热风功能220℃)。

9、烘烤40分钟。

10、打开锡纸,继续烤10分钟左右收汁即可。

虾干排骨怎么做

1、虾干(水发后)50克、排骨200克、面筋200克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、鸡汤、生抽、花生油各适量。

2、排骨洗净斩件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;

3、面筋洗净切小块备用;

4、开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下排骨大火翻炒,溅少许米酒,加入适量鸡汤和虾干、面筋,调味后中火焖至材料熟透即成。


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