排骨怎么做补肾

排骨怎么做补肾

1、首先将蒜瓣、葱蒜、冰糖、料酒、老抽、姜丝、清水放入碗中做成调味汁备用。

2、然后把准备好的排骨焯水，盛出备用，锅中放入八角、香叶炒香，倒入排骨翻炒片刻。

3、最后倒入红烧汁，加水没过排骨，盖上盖子烧至收汁出锅即可，这样做出来的排骨非常的补肾。

菱角焖排骨怎么做

1、主料：猪大排适量、菱角适量。

2、调料：冰糖适量、姜3片、八角2个、花椒适量、桂皮一段、干辣椒适量、生抽少许、老抽少许、黄酒少许、红葱头适量。

3、排骨冲洗干净，数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）。

4、锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟，放入排骨焯至变色捞出，沥干水。

5、准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个，红葱头适量（没有可用葱白代替），生姜一块切片。

6、炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒，待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味。

7、加入冰糖炒至溶化，加适量黄酒、数滴香醋，翻炒均匀。

8、加少量老抽炒上色，加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟。

9、菱角洗净后加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可。

广东蒸排骨怎么做好吃

1、食材：槟榔芋头1/4个，排骨250克、姜、蒜末、植物油、料酒、生抽、白砂糖、盐、蚝油。

2、香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块；

3、排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水；

4、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟；

5、临要蒸的时候，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉；

6、芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟；

7、煎香的芋头放在盘上、并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁；

8、铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒；

9、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。

果香烤排骨怎么做

1、原料：整块猪肋排750克。

苹果一个、小胡萝卜150克、红葱头6个、芦笋4根、蚝油2大匙、生抽2大匙、盐1/2大匙、料酒1大匙、蜂蜜1大匙。

2、操作：

（1）排骨洗净入冷水过里煮开，5分钟后关火。

（2）取出排骨用温水冲洗干净，抹干水分（其实排骨焯不焯水都无所谓，只是处女座有点龟毛，大家都懂的）。

（3）用刀尖在排骨肉混的地方戳几下，以利腌制入味。

（4）先用盐在排骨两面抹一遍，然后再加入其它调味料抹匀。

（5）将苹果和红葱头去皮切块，搅打成果泥后，也在排骨上抹匀。

（6）用保鲜膜包好腌制一个晚上。

（7）将配料中的苹果切块，和胡萝卜、红葱头一起放入铸铁锅或烤盘。

（8）撒点盐和胡椒碎，淋点蒜香油拌匀。

（9）将腌制好的排骨放在配料上，盖上锅盖。

（10）放入已预热至180°C的烤箱烘烤1小时。

（11）打开锅盖放入焯过水的芦笋段，调高烤箱温度至250°C。

（12）开盖再烤10—15分钟至排骨表面上色取出。

（13）将腌制排骨剩余的调味汁倒入小锅，加一点点蒜香油，煮至稍浓稠，可做为排骨切开食用时的蘸料。

东北的排骨怎么做呀

具体做法如下：

1、将排骨放入清水中浸泡两小时，期间换四次水，去除血污；

2、将榨菜冲洗沥水后切厚片，码放在砂锅底部；

3、将排骨放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮，倒入足量清水；

4、大火烧至汤开后打净浮沫；

5、将两勺老抽、一勺干黄酱调匀，加入锅中，转至小火慢炖；

6、炖至1小时左右，大火略收汤汁即可。