白菜炒猪血怎么炒

白菜炒猪血怎么炒

猪血切条或者切厚片都可以，锅中烧水放入花椒、料酒和盐，水开后放入猪血，水开后焯1-2分钟捞出控水；

韭菜择洗干净切段，白菜也洗净切丝；

炒锅烧热倒油，放入花椒爆香，再放入蒜末姜丝和干辣子炝锅；

放入猪血翻炒，倒少许生抽翻炒几下；

放入白菜继续翻炒加适量盐翻炒入味，出锅前放入韭菜段翻炒几下即可关火。

白菜炒土豆胡萝卜的做法

1、材料：白菜300g、土豆1个、胡萝卜1个、盐3g、洋葱30g、食用油30g。

2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。

3、下入洗净后切成片的白菜，在锅中翻炒，让白菜片在锅中受热均匀。

4、然后下入焯过水的土豆片，在锅中翻炒均匀，下入去皮后切成片的胡萝卜。

5、在锅中翻炒受热均匀，让白菜、胡萝卜、和土豆片在锅中翻炒，让葱油和菜品均匀接触。

6、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。

7、继续翻炒，让调味品的滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

8、翻炒均匀入味后即可出锅。

为什么有时候白菜炒出来是苦的

1、白菜最好在吃之前先晾放一个月，这样吃起来会更加甜。

2、大白菜口感好坏和品种有一定关系，温差大，糖分容易积累，白菜口感会更好，所以一般来说，秋天的大白菜口感最佳、味道鲜美。

3、有一些白菜味道发苦，口感不佳，与施肥有关，施加氮肥会使大白菜产量提高，但是这样的白菜因为肥料催长，口感稍差，如果氮肥过多，味道还会有些发苦。

菠萝白菜炒肉

1、食材明细：菠萝半个、猪肉120克、白菜300克、木耳60克、葱适量、姜适量、花生油30克、盐适量、白糖适量、料酒适量、油适量、鸡精适量、香油适量。

2、先把白菜洗净，切成小块。

3、菠萝去皮切成大块。

4、然后改刀，切成滚刀块。

5、放入白糖拌匀备用。

6、葱切片、姜切丝，猪肉切成薄片。

7、锅里放油，放入肉片煸炒。

8、放入葱姜煸炒。

9、倒入料酒、酱油、盐。

10、放入白菜翻炒均匀。

11、添加适量水。

12、先把木耳用热水焯一下，放入锅中翻炒。

13、放入菠萝块翻炒均匀。

14、放入鸡精、香油调味即可。