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白菜炒粉怎么弄

更新时间: 2026-05-04 03:31:28

白菜炒粉怎么弄

1、食材:大白菜适量、粉丝适量、肉末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、蒜苗适量、豆瓣酱适量、老抽适量、白糖适量、蚝油适量、香醋适量。

2、大白菜切丝,加入盐,腌出水。

3、将生抽、料酒、生粉倒入肉末,抓均匀腌10分钟。

4、蒜苗头切丝,白菜挤出水分。

5、水烧开,倒入粉丝煮1分钟,捞出过凉水,控水。

6、炒香蒜苗,倒入肉末、豆瓣酱,炒出红油。

7、倒入白菜翻炒,加入粉丝、生抽、老抽、白糖、蚝油,翻炒均匀。

8、沿锅边淋入香醋,翻炒均匀出锅。

白菜炒土豆片的家常做法

主料:白菜300g、土豆1个。

辅料:油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量。

步骤:

1、 土豆去皮,清洗好其他食材;

2、 将大葱切丝,白菜切片,土豆切片后用清水浸泡;

3、 油热下入葱丝爆香;

4、 下入土豆片大火翻炒;

5、 炒至土豆片断生;

6、 下入白菜片继续大火翻炒;

7、 加入适量清水翻炒;

8、 加入适量白糖调味;

9、 收干汤汁加少许白醋和盐即可。

白菜炒豆皮最正宗的做法

主料:白菜300g、豆皮200g;

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、蒜苗适量。

做法:

1、就剩白菜疙瘩啦,豆皮两张,白菜切丝,豆皮切丝。

2、油烧热,爆香葱花,下白菜丝,加些生抽,盐。

3、放豆皮,炒匀,装盘,撒点蒜苗末。

白菜炒肉怎么做

1、主料:白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油(可选)、鸡精、淀粉。

2、把白菜杆洗净,切斜条,蒜苗洗净切段。

3、红辣椒洗净切丝,猪肉切丝,用生抽,淀粉、五香粉拌均匀,加香油拌均匀,静止一会入味姜切末。

4、热锅凉油,油热7成下肉丝翻炒变色捞起。

5、锅底留底油,加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均匀。

6、加辣椒和蒜苗头翻炒均匀。

7、加生抽翻炒均匀。

8、加盐翻炒均匀。

9、加肉丝翻炒均匀。

10、加鸡精。

11、翻炒均匀即可。

营养成分:

每百克白菜中含水分95.14克、蛋白质0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克(其中含膳食纤维0.94克)、维生素A 13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C 28毫克、维生素E0.36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48.4毫克、镁9毫克、铁0.6毫克、锌0.61毫克、硒0.39微克、铜 0.04毫克、锰0.16毫克,其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸28毫克。


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