白菜炒肉的家常做法

白菜炒肉的家常做法

1、葱切丝，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片，白菜根切方块，菜叶成较大方块。

2、热锅中加适量油，放入花椒大料，待花椒大料颜色变深后捞出扔掉；然后放入葱姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微变白，加料酒和盐翻炒几下，接着加入一点酱油炒匀。

3、加入白菜根，与肉一起翻炒，此过程中，感觉锅干时就加入一点水，需加多次，直至菜根收缩变透。4、加入菜叶翻炒，再加适量盐调味，至菜叶断生收缩便可撒入适量鸡精，出锅。

白菜炒鸡蛋的做法

1、食材展示：鸡蛋两个、白菜一斤、葱10克、辣椒5克等所需食材及其用量。

2、准备配料：把白菜洗干净，切成小块，把鸡蛋打烂，把辣椒和葱洗干净，切碎。

3、入锅炒制：锅里放油，把辣椒和葱放进去煎炒。锅里再次放油，把鸡蛋放进去炒，炒熟后用碗盛出。锅里再放油，把白菜放进去炒，白菜炒熟后，把炒好的鸡蛋放进去即可

白菜炒虾仁的家常做法

1、主料：白菜80克、虾150克。

2、辅料：油10毫升、盐3克、料酒2g、葱1根、姜1块。

3、虾去壳去肠线用盐，料酒腌10分钟。

4、大白菜洗净去筋后切小条。

5、炒锅中放入食用油，用姜丝葱段炝香锅。

6、放入虾仁炒变色即盛出备用。

7、锅中余油放入白菜炒。

8、白菜呈透明状时放入虾仁。

9、炒匀即可。

怎样做美味的白菜炒鸡胸肉

第一、 准备适量鸡胸肉，洗净备用；准备适量大白菜，去掉黄叶；再准备少许红椒，洗净备用。

第二、 将鸡胸肉切成条，取适量白菜，洗净切条，再准备少许青椒，切成细丝备用。

第三、 倒入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右，这样会让食材更加入味。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后，将鸡胸肉放入锅中炒熟，炒熟后，将鸡胸肉盛出备用。

第五、 准备适量小葱，洗净后切碎，锅中再放入少许油，将小葱碎放入锅中炒香，然后将准备好的白菜丝倒入锅中，翻炒均匀。

第六、 炒至白菜变软之后，将青椒丝倒入锅中，和白菜一起翻炒。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第八、 将之前炒好的鸡胸肉，倒入锅中，与食材一起搅拌均匀，出锅前，放入适量生抽和陈醋提鲜。

第九、 炒好之后，出锅装盘就可以吃了，还可以准备适量香菜，洗净后放在上面，色香味更佳，你学会了吗？一起来做吧。