山药怎样洗才能不粘手

山药怎样洗才能不粘手

1、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

2、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

3、山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4、好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

黄骨鱼怎样洗

将黄骨鱼全身撒上面粉，用手轻揉，再用水清洗即可。黄骨鱼本身细菌的含量就不多，在切成块后用清水多泡几遍，直至水中没有血色就可以炖制了。用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。在黄骨鱼全身撒少许盐，放置5分钟后用水冲洗，就可以去除这种鱼身体上面特有的粘液。

怎样洗驴的长肚

驴的长肚其实就是驴肠。驴肠清洗方法：

在市场购买的驴肠，拿回家后，需要耐心清洗。

1、先把驴肠用一根筷子穿在里面，翻过来，让内壁露在外面；

2、把驴肠内壁的费油用手慢慢揭下来；

3、把驴肠放在盆中，加入适量玉米面，用手揉搓，尽可能吸收驴肠上面的油脂；

4、揉搓之后的驴肠，用清水冲洗几遍；

5、再用筷子穿在驴肠内，重新把驴肠反过来，再次清洗干净；

6、锅内加水，把驴肠放进去，加入盐分、佐料、料酒，煮沸；

7、当驴肠能够用手撕烂或尝一下，很容易咬烂，这就是煮好了。