白菜炒香干的做法

白菜炒香干的做法

1、主料：白菜500克、豆腐干2块、五花肉100克。

2、辅料：大葱适量、干辣椒3个、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、食盐适量。

3、食材：白菜、豆腐干、五花肉。

4、白菜切粗丝。

5、五花肉切薄片、豆腐干切丝干辣椒切段、葱切末。

6、热锅凉油，放入五花肉煸炒。

7、炒至五花肉变色，烹入料酒，加入少许老抽调色。

8、炒至五花肉上色后，加入葱花、干辣椒煸炒。

9、炒出香味后放入白菜丝稍稍翻炒一下。

10、白菜翻炒均匀后豆腐干继续翻炒。

11、炒至白菜变软，加入蚝油。

12、加入适量食盐。

13、再次翻炒均匀即可。

白菜炒虾仁的家常做法

1、主料：白菜80克、虾150克。

2、辅料：油10毫升、盐3克、料酒2g、葱1根、姜1块。

3、虾去壳去肠线用盐，料酒腌10分钟。

4、大白菜洗净去筋后切小条。

5、炒锅中放入食用油，用姜丝葱段炝香锅。

6、放入虾仁炒变色即盛出备用。

7、锅中余油放入白菜炒。

8、白菜呈透明状时放入虾仁。

9、炒匀即可。

白菜炒粉怎么做不油

1、材料：白菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）。

2、把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。

3、大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放白菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了，用这种方法炒出来的白菜炒粉香而不油腻。

白菜炒鸡蛋会导致食物中毒吗

白菜和鸡蛋能一起吃，不相克。

1、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

2、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

白菜炒粉条的做法家常

1、食材：红薯粉条，大白菜，葱，生抽，盐，高汤，姜。

2、红薯粉条提前用温水泡软。

3、大白菜洗净，控水。

4、先切段，再切条。

5、锅里注油烧热，下葱姜爆香。

6、下白菜条。

7、煸炒至白菜条变软。

8、加入泡软的粉条。

9、加生抽，炒匀。

10、加入小半碗高汤，同时加盐调味，烧三四分钟。

11、烧至汤汁基本收干，粉条熟软。

12、出锅前加一根小葱提色即可。