煲粥锅煮粥的方法

煲粥锅煮粥的方法

1、先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。

2、沙锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1-2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据喜好搭配。

3、约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，大火煮沸，此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。

4、然后转为小火慢煮40分钟即可，可根据喜爱的浓稠适当几分钟搅拌一次，避免粘锅。

5、最后，将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入，继续煮2分钟，即可关火。

煮粥的瘦肉怎样做才会嫩

1、首先要挑选嫩一点的肉。

2、然后，将瘦肉洗干净，用生粉浸泡10分钟左右后清洗干净。

3、再放入调味料（酱油，油，盐，姜，蒜）腌制。

4、最后，待粥煮开后，再将腌制好的瘦肉放入粥中，煮5到10分钟，这样做出来的瘦肉才会又嫩又滑。

胡萝卜能和豌豆一起煮粥的做法

材料：胡萝卜一根，大米适量，小米适量，豌豆适量。

1、将豌豆洗净，煮熟，剥皮，放到辅食机中打碎；

2、胡萝卜洗净，切块，放到辅食机中和豌豆一起打成小颗粒；

3、大米和小米淘干净放入锅内；

4、把打好颗粒的胡萝卜和豌豆一起放入锅内煮熟即可。