煎包怎样做不硬

煎包怎样做不硬

1、面粉加入酵母和适量的温水和成面团。

2、韭菜洗净切碎。

3、粉丝提前泡软也切碎。

4、把韭菜和粉丝放入盆中加入葱花。

5、锅中加入色拉油烧热放入鲜辣粉炸香。

6、然后把油浇在盆中。

7、加入糖，鸡精，胡椒粉，酱油拌均匀再加入盐。

8、加入香油拌均匀即好。

9、面团发酵好取出。

10、把面团揉光滑。

11、搓条切小等分。

12、取一份擀成圆皮包入馅料。

13、捏成大饺子状。

14、平底锅加少许油放入韭菜包。然后加入冷水。

15、加盖子大火煎至。

16、水分基本快干再加少许色拉油继续中火煎至。

17、直到水分已干底焦黄关火。

驴肉馅怎样做不腥

1、材料：驴肉500克、韭菜200克、芹菜200克、十三香1勺、盐1勺、酱油2勺、调和油2勺。

2、准备驴肉馅，韭菜切末，芹菜切末。

3、加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些。，而且不腥。

青豆怎样做不发黄

1、在锅里煮的时间不要太长了，刚熟就起锅，另外做好后不要用盖子什么的罩着。

2、把毛豆的两头剪去容易入味。加入八角，花椒，辣椒，姜片配料。诀窍1，水开下锅煮。诀窍2，全程不能盖盖。诀窍3，关火再放盐。最后浸泡半小时。

面包怎样做不酸

1、将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。

2、加入黄油粒继续揉面，覆保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时。

3、发酵至原来的两倍大后将烤箱预热到170度，放在下层，上下火烤12分钟即可。

锅包肉怎样做不糊

1、锅包肉不糊的方法：用淀粉将肉裹均匀；注意火候。

2、材料：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。

3、把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。

4、把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

5、锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。

6、待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。

7、锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。