黑木耳煮粥的正确方法

黑木耳煮粥的正确方法

1、材料：粳米(100克)、木耳(干)(30克)、白砂糖(20克)。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、黑木耳用冷水泡软，洗净，去蒂，把大朵黑木耳撕成小块。

4、锅中加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸。

5、改小火熬煮约45分钟，等米粒涨开以后。

6、下黑木耳拌匀，以小火继续熬煮约10分钟。

7、见粳米软烂时调入白糖，即可盛起食用。

简单煮粥的方法

1、煮粥的水要比平时少添一些，如果要喝豆粥或者杂粮粥，要先把豆子或不好煮的杂粮先用水泡上。

2、把水烧开，淘洗好的米放入锅里，煮开后用中火煮十分钟，要保持水充分沸腾。

3、因为锅里的水比平时的量少一些，为了保证煮好的粥够家人喝，这时候可以往锅里加一勺凉水。

4、等到再一次煮沸之后，要煮上两三分钟，然后再重复加水的过程，加三次水就可以了。大概需要半小时左右，一锅米香四溢、软糯粘稠的粥就煮好了，比平时煮粥大约要节省一半的时间。

煮粥的时候怎样做才不会溢出来

有以下几种方法：

1、在煮粥前把米浸泡半个小时，可以很大程度避免溢锅的问题；

2、可以在煮粥前在向锅里滴2到3滴食醋，利用醋酸与大米中的成分相反应，便会使粥溢出来的几率大大减少；

3、在煮粥前向锅里滴5滴食用油，同样也可以解决煮粥溢出来的问题。