金针菇好吃的方法

金针菇好吃的方法

1、凉拌金针菇：准备金针菇，葱蒜，青红椒，盐，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金针菇处理一下，去根洗干净撕开，把青红椒也洗净切成丝。然后把金针菇和青红椒丝放到热开水里面焯两分钟左右，焯好后捞出放到凉水里面，冷却后捞出控水。准备干净的碗加入蒜末，葱丝，糖，盐，生抽和蚝油，最后加入一些冷开水搅拌均匀倒在金针菇上面搅拌均匀，最后浇上一些辣椒油就可以了。

2、剁椒金针菇：准备的用物有：金针菇，生抽，糖，剁椒，葱末和食用油。首先还是把金针菇去根洗干净撕成条，控干水分后放到干净盘中。锅中加入烧开后把金针菇放到锅里面用大火蒸五六分钟。准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀，白糖一点就可以了。金针菇蒸好后关火，把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟。然后再撒上一些剁椒和葱花，锅中烧一些油，烧热后倒在金针菇上面就可以了。

3、金针菇的功效：

（1）金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

（2）金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

（3）金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

（4）金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

（5）食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

（6）经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

记简单又好做又好吃的红烧鸡

食材：鸡、蒜瓣、小米椒、干红椒、姜、桂皮、香叶、食用油、料酒、盐、糖、鸡精、胡萝卜。

做法：

1、买回的整鸡剁块，放冷水中泡2小时。

2、倒去泡出的血水换上冷水开大火煮，盖好锅盖。

3、切干红椒成段，小米椒切斜丝，蒜剥皮，姜切片，香叶桂皮放在辅料一起待用。

4、锅开撇去浮沫再煮五分钟，将鸡装盘沥干水备用。

5、开始炒糖色，冷锅少油加入糖，小火炒。

6、糖冒泡后立刻倒入鸡改中火翻炒上色.

7、再加入香叶，姜，干红椒，桂皮煸炒出香味。

8、倒入没过鸡的开水加入料酒盖好锅盖，小火焖30分钟。

9、30分后，加入盐蒜瓣再小火焖10分钟。

10、加入小米椒翻炒断生，调入鸡精提鲜关火。

11、装盘出成品，胡萝卜片点缀边缘。

怎么做出好吃的橙汁山药

原料： 山药150克、橙子1个、白砂糖30克。

做法：

1、山药去皮后切滚刀块，直接倒入锅里，加入清水，清水只要浸没山药即可，不要过多；

2、大火烧开后小火煮5到10分钟，把山药煮熟；

3、橙子刨子刨下点皮后，挤出橙汁备用；

4、锅里把山药捞出，留下的汤汁放入白砂糖，熬到白砂糖全部化掉，关火，稍微凉后倒入橙汁和少量橙皮末搅拌均匀；

5、山药和汤汁全部倒入一个大碗里，使山药浸泡在汤汁里10分钟左右，使山药入味；

棉花糖和纯牛奶能做什么好吃的

可以制作牛奶棉花糖冰激凌。

主料：纯牛奶240毫升。

辅料：彩色棉花糖10克、绿色棉花糖100克。

制作步骤：

将240毫升牛奶和100克绿色棉花糖倒入锅中以小火加热；加热途中不停搅拌，直至棉花糖完全融化；稍凉后将其倒入保鲜盒，盖盖后放入冰箱冷冻；2小时过后将其取出，用筷子搅拌一次后再次放入冰箱冷冻；冷冻5至6小时后取出，用冰激凌勺将其挖成球状；放入冰激凌碗中以彩色棉花糖点缀即可。