好吃的元宵做法

好吃的元宵做法

1、糯米粉500g，开水适量。

2、将糯米粉倒入大碗内，加入热水，用筷子慢慢搅拌，待搅成面絮状，不能用手，因为是热水，以免烫伤手。

3、这时就可以用手，揉成面团，不粘手即可。

4、把揉好的面团放到案板上，用手取出小块。

5、放在案板上搓成细条状，用刀切成小的面剂子。

6、放在手心慢慢搓成圆形，将做好的汤圆放在碗里面，撒上干面粉，晃动几下大碗，汤圆可以均匀的粘上糯米粉，这样可以防止汤圆粘连。

7、锅中倒入适量的水，烧开后，就可以将做好的元宵放入锅中，煮熟即可。

如何自己制作好吃的鸡爪

1、准备食材：虾250g、鸡爪250g、适量的油、冰糖少许、老抽一勺、一大碗水、葱姜蒜20g、大料、香叶、干辣椒、八角少许、盐和鸡精适量、酱油一勺、水淀粉两勺、香菜小米辣芝麻少许。

2、首先准备好处理好的鸡爪和虾肉，把鸡爪子剁成两半。

3、然后在锅中放入适量的食用油，白糖，炒一炒鸡爪。

4、接着加入老抽炒出颜色后按照步骤依次进行。

5、最后加入事先调好的水淀粉，大火收汁。

6、撒上香菜、芝麻、小米辣即可。

求简单好吃的羊肉炖法

1、羊肋排洗净切块。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

2、开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。

3、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

4、倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，油辣椒，大火煮开。

5、撇去浮沫，加入适量的糖。

6、转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能插进羊皮即可。

7、加入适量的盐，转大火收汁即可。

如何制作好吃的炸蘑菇

1、原料：蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、十三香、盐、葱、姜、八角。

2、做法步骤：蘑菇洗净，撕成小块，撒一勺盐腌十分钟左右，这期间正好调面糊。八角、葱姜用温水浸泡，用来调面糊。半碗面粉，半碗淀粉，加入一个鸡蛋，一勺十三香，一勺盐，多次少量加葱姜泡的水，一点点的加，调成酸奶状，像图片中状态就可以了。蘑菇用水洗净，攥干水分，加入调好的面糊中，均匀的粘裹面糊。五成油温，一块一块的下锅炸，小火炸微黄捞出。炸微黄，捞出，待油温升高后复炸，炸金黄色捞出。均匀撒上芝麻孜然辣椒粉，就可以了。

好吃的虾子怎么做

1、食材：大虾500克、生姜1小块、大蒜4瓣、小葱4根、豆瓣酱1勺、料酒40克、生抽酱油25克、白糖15克、胡椒粉1克。

2、把虾清洗干净后用剪刀将虾须，虾脚，虾枪剪掉，因为在烹饪过程中有可能会被煎糊，从而影响菜品的口味和卖相。

3、然后从虾的背部剪开，这一步的目的是一方面便于挑出虾线，另一方面便于大虾烹饪的时候容易入味。

4、挑掉虾线，去除杂质和脏东西。

5、将准备好的生姜切成比较粗的姜丝，大蒜切成片，小葱头切成小段备用。

6、然后开始调料汁，碗中加入胡椒粉1克，加入白糖15克，加入生抽酱油25克，料酒25克，将调好的料汁搅拌均匀备用。

7、热锅后加入适量的食用油，将油温烧至5成热时，将处理好的鲜虾下锅，开小火将虾煎至5分钟左右，这一步的目的是将虾煎香煎至虾皮酥脆。5分钟后当虾煎出大量虾油的时候再加入料酒15克，从锅边淋入，这一步的目的是给鲜虾去腥味。

8、翻炒几下，然后将虾盛出备用。

9、锅中留少许底油，将切好的姜蒜下锅，开小火翻炒几下把姜蒜炒出香味。

10、姜蒜炒香后加入1勺豆瓣酱(或者番茄汁)，翻炒几下炒至上色炒出红油。

11、然后将煎好的虾下锅，翻炒几下，再将事先调好的料汁倒入锅中。

12、然后转小火焖至5分钟左右，这一步的目的是将虾焖熟焖至入味。

13、5分钟之后当汤汁变得浓稠时，加入切好的葱段，翻炒均匀后即可出锅。