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如何制作好吃的家常版剁椒鱼头

更新时间: 2026-05-04 14:23:26

如何制作好吃的家常版剁椒鱼头

1、食材:胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。

2、将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。

3、将料酒胡椒粉盐撒在鱼头上,抹匀,腌制约分钟。

4、将高度白酒倒入剁椒中,拌匀备用。

5、在腌制好的鱼头表面淋上少许油,抹匀。

6、将姜切片葱切段,铺在碗底。

7、再放上处理好的鱼头。

8、然后将步骤的剁椒铺在鱼头上。

9、蒸锅内放入适量的水,烧开,然后摆入鱼头,盖盖,大火隔水足汽蒸约分钟。

10、将蒸好后的鱼头取出,倒去碗内多余的汤汁,撒上葱花,淋入蒸鱼豉油,然后将适量的油烧热,泼在上面即可。

好吃的干煸四季豆如何制作

原料:四季豆、猪肉末、碎米芽菜。调料:干辣椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、酱油、糖、香油。

做法:1、四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。2、葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。3、锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆。4、用大火炸四季豆,不断搅拌。5、炸至外皮微皱还要等一会,要不出不了干煸的感较。6、等炸出虎皮状即捞出控油待用,不要关小火保持大火出锅这样不存油。7、锅中留底油,放入葱姜蒜煸出香味。8、放入猪肉末炒散,再加入料酒。9、接着放入碎米芽菜、炒出香味。10、放入干辣椒煸出辣椒香味。11、炒至肉末干酥,辣椒干辣。12、加入四季豆大火翻炒均匀。13、加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料。14、待炒拌入味后,起锅淋几滴香油出锅盛入盘中即可。

辽阳都有什么好吃的饭店

辽阳比较好吃的饭店:

东来顺辽阳店,地址:辽宁省辽阳市东四道街1号;隆成饭店,地址:辽宁省辽阳市白塔区劳动街38-1号;江小鱼,地址:辽宁省辽阳市文圣区西二道街1号;牛庄馅饼家常菜,地址:辽阳市卫国路39号联通网苑南走20米;蘭亭美食,地址:辽宁省辽阳市白塔区解放路122号;柒五龙虾辽阳店,地址:辽宁省辽阳市白塔区怀王南小区东;丽景餐饮,地址:辽宁省辽阳市文圣区东兴路104号;古陵饭店,地址:辽宁省辽阳市太子河区东京陵街道沈营线;晟园美厨特色餐厅,地址:辽宁省辽阳市三道街路口裕国花园一区;蜀鼎香吧式火锅,地址:辽宁省辽阳市白塔区硝堡街82号。

水磨沟有什么好吃的

1、薄皮包子:薄皮包子色白油亮,皮薄如纸,晶莹剔透,几乎透过包子皮,就可以看到里面的馅,肉嫩油丰,热腾腾的咬一口,好似包子皮都溶化到嫩,肉油香之中,无法忘怀。

2、土火锅:乌鲁木齐的冬天,冷的不要不要的。这个时候你是不是应该吃点暖暖的东西呢,比如说土火锅,喝上烫烫的肉汤,舌尖一直都在回味,再来一个纯牛肉的丸子,整个冬天都暖了起来。

3、清炖羊肉:说到羊肉不得不说,新疆人对羊肉的热爱,从百年前开始传承,不管是烤的,炒的,炖的都是样样美味到爆。新疆的羊肉处理方法使得羊肉没有膻味,肉嫩而鲜,展现肉的嫩和鲜,非清炖羊肉不行,经过肉的选材,加上高汤熬制,摆盘配以皮芽子,绝美!


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