怎样烙糖饼好吃

怎样烙糖饼好吃

主料：

面粉300g。

辅料：

色拉油15g、盐2g、白糖适量。

做法：

将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水，80度左右150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上。白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀。色拉油适量备用。饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片。将面片卷起切段。将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁。将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。

家常饼怎样烙才层多

1、取面放入盆中，锅中烧开水，将盆中分出一半面用慢慢倒入开水，边倒边搅拌至没有干面。剩下另一半干面用冷水，也是边搅拌边慢慢加入冷水至没有干面。

2、然后将两种面一起揉成同耳垂一样软的面团。如果感觉很粘手就用手沾一点油轻轻按揉，到粘手就再沾点油再轻轻按揉，2-3次即可，不要揉太久。

3、然后将面板多撒一些干面粉，将面团放面板上，擀成大薄片，边擀边撒面粉防止粘在面板上。

4、擀好之后用三根手指手指捏一点点盐撒在大面片上面涂抹均匀，然后再薄薄的撒一层花椒面涂均匀，然后倒入油尽量用面片折起来再摊开，这样反复将油尽量涂抹均匀，最后再撒一层切的很碎的香葱末

5、将面片从底部开始卷起来，分成均匀的小剂子。然后逐个立起来再按扁。再逐个擀成薄饼。

6、起锅烧热，最好是铸铁锅（很关键哦，铸铁锅烙饼会比普通的不粘锅软）。中火，倒入少许油晃动一下使油均匀铺满锅底，然后放入一张饼，在饼上再均匀涂抹一层油，然后翻面，一定要不停的勤翻，火不能太小，不能烙太久，熟了即可取出来放入盆中马上盖好盖子。这样将烙熟的饼全部一张一张叠在一起。

怎样烙油饼

1、食材：面粉300g、蛋液50g、葱末20g、盐10g、油15ml。

2、和面：将300g面粉中加入50g蛋液，200ml水，搅拌均匀，揉成面团。

3、做油饼坯：将面团分成均等的剂子，擀成面片，加入5ml油、20g葱抹匀，将面片揉成面团，重新擀成面饼。

4、烙油饼：锅中加10ml油烧热，放入油饼烙熟即可。

怎样烙馅食制作步骤是怎样的

主料：旱萝卜1个、白萝卜半个、胡萝卜1个。调料：白面、胡椒粉、盐、味精、葱花、香油。

1、将旱萝卜、白萝卜、红萝卜削皮擦丝

2、萝卜腌后会出水，用手攥一下将水挤出去。放小半碗白面、打一个鸡蛋、放少量的葱花、放盐、味精、胡椒粉、香油。

3、带一次性手套将其搅拌均匀。

4、平底锅放少量底油开小火，把馅儿弄成小饼状贴入平底锅。

5、待一面煎至金黄色翻过来煎另一面。

6、两面都煎制出现黄色锅巴就可以出锅。