春季小茴香的种植时间方法和技术

春季小茴香的种植时间方法和技术

1、种植时间

小茴香可进行两季种植，种植时间分别是春季三四月份，秋季九月份，虽然冬季也可以种，但因室外气温太低，需要大棚种植，产量也不是很高，因此建议在春季2-5月份播种，或者是夏季7-9月份播种。

2、直接撒播

小茴香出芽是比较简单的，在播种前也不太需要复杂的浸种和催芽，因此大家只要在买好种子和准备好土壤后，播撒就可以了。

3、整地施肥

小茴香一般平畦播种，先整地施足底肥，造足底墒，翻地，耙平，做成1.5米宽的平畦。干籽条播，按照行距30cm开沟，均匀撒播，播种要稀，小茴香不间苗也不补苗，所以播种量要适宜，每亩地播种8~10斤。播种后覆土，用铁耙子耙平，既能保墒也能让种子和土壤更好融合，利于出苗。

4、出苗管理

小茴香播种后大概三四天就能出苗了，出苗后到采收追肥一到两次，长到10cm左右时可以追施一次肥水，既能够提供充足的养分，又不至于让植株长得太快，影响品质和产量，日常管理中浇水不要太多，见干见湿就可以。

5、病虫害防治

小茴香病虫害主要有根腐病，严重时会造成损失或绝收，发现病株时应拨出田间，以免感染到其他植株，虫害一直都是地老虎，发现后要及时喷洒专用杀虫剂，在选田块时要选没有虫卵或者先杀一遍虫的田块。

6、采收

小茴香长到30厘米以上时就可以收获了，茴香可以多次采收或者一次性大面积采收。如果想要提高产量的话就可以采用多次采收的办法，每次采收时可采取采摘或者割收，割收时要距离地面三厘米以上，采收完成后追施一遍肥，可促进第二次生长速度，如果一次性采收的话，连根拔了就完成采收了。

小茴香怎么做凉拌好吃

1、拿冷水将小茴香清理干净，假如清理不干净得话，能够拿盐小水泡十分钟，再取下来用冷水清洗，那样就可以洗得很干净了。

2、将清理好的小茴香从头开始到根切割成小段，假如爱吃断较为大的，还可以切发展一点的一大段。

3、把切完的小茴香放入碗里，添加调料，用的醋，芝麻油鸡精，味精等，用筷子或是汤勺将调味料和小茴香搅拌均匀，喜欢吃香油得话，还能够在里面添加一些香油，将小茴香和调味料搅拌均匀以后就可以开吃完。

小茴香播种时间及方法

1、选地整地：

小茴香其实对土壤要求不严，一般就是土壤层结构比较完整，土壤酸碱度比较适中，渗透能力及通透性能排水排灌功能较强的沙质土壤即可。整地的时候将土壤深翻至少三十五厘米，然后土质整细一点，尽量使田间看起来相对平整，出现水洼的地方要用土填平，最后平均每亩撒上有机肥一千斤左右、磷肥五十斤、尿素二十斤并且混合少量的钾肥用作基肥，最后将肥料搅拌均匀，将土壤再翻一遍即可等待播种。

2、播种育苗：

播种的方式有三种，播种前需将种子浸泡一天，然后再进行催芽处理。第一种播种的方式最为简单，就是撒播，首先播种前需要将土地浇一遍水，然后将种子均匀的撒在上面，然后用工具使种子陷入土地，盖上一层枯草或者塑料薄膜即可。第二种方式是进行条播，也就是在整好的土地上按照每行之间间隔十五到二十厘米的距离起沟，沟深为三四厘米，然后将种子均匀的撒入沟中然后用土掩种，再将每条沟浇一遍水，最后没条狗上面盖上一层枯草或薄膜。最后一种方法就是穴播，比较麻烦，就是每个十五到二十厘米打一个穴，然后在穴中撒入种子，在浇水掩种，最后催苗。

3、田间管理：

等幼苗长到四五厘米的时候，有些地方茴香长的比较密还有些地方却只有拉稀几棵，所以我们需要进行间苗个补苗，然后在此期间田间的杂草也比较多，所以要进行一次中耕除草，并且除草之后需要进行第一次追肥和浇水，平均一亩需要追施一千斤的农家肥、五十斤的钾肥和三十斤的尿素，每株浇五十克水即可。第二次施肥是等到植株长到十厘米左右的时候，平均一亩施用五百斤农家肥、一百斤钾肥和五十斤硼肥，并且这是可以适量的施用一点氮肥，并且进行第二次浇水。

4、病害防治：

危害茴香的病害主要为灰斑病，害虫主要有茴香蚜、黄翅茴香螟、黄凤蝶、金龟子、地老虎、赤条蝽象等。

病害：

(1)灰斑病：病原是真菌中的一种半知菌。常于7~8月份发病。症状为茎叶上生圆形的灰色斑，后变黑色。严重时全株变黑死亡。防治方法：早播，使其在雨季前开花结果;高温多雨季节用1:1:120波尔多液喷雾，每隔7~10天喷1次，连续2~3次。

(2)茴香白粉病：病原物是一种粉孢菌Oidiumsp.，属丝孢目，粉孢属。菌丝体发生，分生孢子串生于不分歧的分生孢子梗上，孢子近柱形。未见子囊果产生。叶和叶柄上生白色无定形、薄的粉霉斑，严重时扩展至全叶，病部布满白色粉状物。茴香白粉病发生零星，很少见，国内未见有此菌和所致病害的报道。初侵染来源不明。病菌以分生孢子籍气流传播，再侵染频繁。防治方法：病害发生初期对病株及其临近植株进行挑治。病害发生重时，进行全面施药防治。药剂用粉锈宁、多菌灵等。

小茴香的吃法

1、泡茶。采摘的新鲜茴香，洗干净，可以用来泡茶。

2、做馅。在北方，无论包子、饺子、春卷里，都有茴香口味的。

3、炖肉。炖肉时加入茴香，可以解油腻。

4、炒菜。和鸡蛋、肉沫等一起炒菜吃，口感不错的，可以尝试一下。

5、炖汤、煮粥。解油腻，驱寒止痛。且就有减肥功效。

6、茴香姜糖汤。有药用价值，可治感冒、胃痛等

孜然和小茴香区别是什么

1、外观区别。孜然和小茴香不是同一种东西，虽然孜然和小茴香外观很相似，但是小茴香相比孜然来说个头要更大，而且小茴香的颜色一般以绿色为主，看上去宽宽的；而孜然的颗粒比较小，而且是瘦瘦长长的，颜色是呈棕色。

2、作用。孜然是一种常见的调味品，特别适合给肉类进行烹调，而且孜然还可以增强食欲，对于食欲不振的人来说有改善作用；小茴香内含有茴香油，这种茴香油可以增加肠胃的蠕动，对于消化不良的人来说有改善的作用。

3、烹饪方式。孜然的味道比较浓烈、刺激，而且颗粒非常小，因此经常用于烧烤、油炸等烹饪方式，直接撒在食物上吃即可；小茴香颗粒比较大，一般用于熬煮、炖汤的时候使用，将小茴香撒在汤汁内炖煮，这样可以让汤汁的香气更加浓郁。