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烧简单好吃的菜推荐

更新时间: 2026-05-04 22:20:15

烧简单好吃的菜推荐

1、可乐鸡翅

买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖,大火煮;煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。

2、蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)

3、红烧茄子肉丝

三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油, 切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。三分钟后即可食用。

韶山有什么好吃的吗

韶山餐饮以土菜和湘菜为主,突出韶山本土的地方特色,著名的小吃有:

1、毛家红烧肉,毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉连毛主席都赞不绝口,正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂,做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口;

2、毛家火培鱼,湘潭、湘乡、韶山等地农村,四时都有火焙鱼,此鱼煎炒蒸食均可,加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料,味道极佳,是下饭的上等菜;

3、泥鳅焖豆腐,泥鳅和豆腐均营养价值很高,据营养学家分析,泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分,均超过一般鱼类的含量,且其肉质细嫩鲜美,味甘性平,具有暖中益气,解毒收痔之功,被誉为“水中人参”,而豆腐则为食品中之极良者,故泥鳅和豆腐同烹,更具有进补和食疗功用。

如何做便宜又好吃的饭

1、将牛肉切丁,用生粉,盐,料酒,黑胡椒粉(不放也可),一点点小苏打(千万不要加多,否则会苦的),腌渍十分钟。

2、土豆、胡萝卜切丁;洋葱切粒。

3、油锅内放少许色拉油,将腌渍好的牛肉炒至变色捞出;圆锅内再倒入适量色拉油,油热后将洋葱粒炒香,放入土豆丁和胡萝卜丁,翻炒几下后把炒过的牛肉放进去,加适量食盐,然后加入较多的清水,中火炖至菜烂,时间大约七到十分钟。

4、关小火,倒入咖喱粉,再开中火继续熬制六、七分钟即可。


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