烧简单好吃的菜推荐

烧简单好吃的菜推荐

1、可乐鸡翅

买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

2、蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）

3、红烧茄子肉丝

三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。三分钟后即可食用。

韶山有什么好吃的吗

韶山餐饮以土菜和湘菜为主，突出韶山本土的地方特色，著名的小吃有：

1、毛家红烧肉，毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉连毛主席都赞不绝口，正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口；

2、毛家火培鱼，湘潭、湘乡、韶山等地农村，四时都有火焙鱼，此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳，是下饭的上等菜；

3、泥鳅焖豆腐，泥鳅和豆腐均营养价值很高，据营养学家分析，泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类的含量，且其肉质细嫩鲜美，味甘性平，具有暖中益气，解毒收痔之功，被誉为“水中人参”，而豆腐则为食品中之极良者，故泥鳅和豆腐同烹，更具有进补和食疗功用。

如何做便宜又好吃的饭

1、将牛肉切丁,用生粉,盐,料酒,黑胡椒粉(不放也可),一点点小苏打(千万不要加多,否则会苦的)，腌渍十分钟。

2、土豆、胡萝卜切丁；洋葱切粒。

3、油锅内放少许色拉油，将腌渍好的牛肉炒至变色捞出；圆锅内再倒入适量色拉油,油热后将洋葱粒炒香，放入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒几下后把炒过的牛肉放进去，加适量食盐，然后加入较多的清水，中火炖至菜烂，时间大约七到十分钟。

4、关小火，倒入咖喱粉，再开中火继续熬制六、七分钟即可。