一些好吃的菜做法

一些好吃的菜做法

1、第一道是蒜蓉粉丝娃娃菜，食材：娃娃菜一颗、蒜瓣8个、葱一根、细粉丝一捆，做法：调蒜蓉酱汁：蒜瓣拍碎1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙醋半汤匙白糖少许盐搅拌均匀即可，细粉丝提前开水完全泡软控水装盘；锅中水烧开娃娃菜去根放开水中烫软捞出放粉丝上，调好的蒜蓉酱汁淋娃娃菜上，上锅蒸8分钟左右取出，另起锅放少许油烧热淋在蒜蓉上即可，是不是很简单！蚝油和生抽含有盐量，盐可以少加或者不加哦！醋根据平时喜好添加。

2、第二道是酱汁杏鲍菇，食材：杏鲍菇2个，蒜末5g，小葱5g，海鲜酱油10g（老抽减半），蚝油10g，白糖5g，陈醋5g，盐2g，鸡精2g，五香粉2g，做法：备好食材，将杏鲍菇清净切厚片，大概2-3厘米厚的片状，改十字刀花，类似腰花的切法，热锅下油加入蒜末、五香粉炒香，锅中加入杏鲍菇小火煎至表面焦黄，加入、酱油、糖、蚝油、陈醋、盐、鸡精，翻炒均匀大火收汁撒上葱花即可出锅。

3、第三道是炸素丸子，食材：粉丝一把，胡萝卜两根，香菜5，颗鸡蛋一枚，盐两勺，五香粉适量，面粉适量，食用油适量，姜一小块，做法：首先粉丝洗净温水泡发备用，胡萝卜洗净削皮，擦丝，泡发的粉丝切成小段，香菜洗净剁碎，把鸡蛋打进去，加入适量五香粉，姜削皮切碎放进去，加两勺盐搅拌均匀，再加入适量面粉，搅拌成有粘性的面糊，用手搓成乒乓球大小的丸子，可以提前搓出来几个，一起下锅不会手忙脚乱。锅里加油，油温150度左右.微微冒烟，下团好的丸子，下丸子，火调中小火，注意翻动，炸制丸子金黄就可以盛出了，如此简单的外面焦脆的素丸子出锅了，开动吧！

电饭锅怎么做茄子好吃的菜

1、茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。

2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。

3、电饭锅插电烧热，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。

4、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下盖上锅盖焖10分钟。

5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把筷子搅拌几下，待卤汁稠浓即可。

放软后才好吃的那种梨叫什么

放软后才好吃的梨叫面梨。

简介：梨的一种，俗名吊胆子。唐朝元稹《酬翰林白学士代书一百韵》：“麪梨通蔕朽，火米带芒炊。”，“麪梨软烂无味，火米粗粝不精。”麪，一本作“ 面 ”。普通的梨以甜脆著称，但面梨咬一口既面且沙，口感异常。面梨呈扁圆状，浅黑棕色的果皮，果肉未成熟前坚硬生涩，但成熟后日益糖化，松软如白沙，类似甜瓜中的“老头乐”。其产地在河北、山西的山区。