干煸鸡块要怎么做啊

干煸鸡块要怎么做啊

干煸鸡块做法:

1、 将鸡块剁好后，用适量食盐，料酒进行腌制；

2、 油锅置火上，放适量混合油，加热至七成；

3、 将腌制好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸至表面金黄，捞出待用；

4、 炒锅里放两匙油，下入花椒、姜末，煸炒至出香味；

5、 再下入鸡块和八角，然后是葱花和干红辣椒，用中火翻炒；

6、 炒至鸡块颜色变深，麻辣味出来时，放盐和味精出锅即成。

干煸鸡块

1、将鸡块剁好后，用适量食盐、料酒码味。

2、油锅置火上，放适量混合油，加热至七成。

3、将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸至表面金黄，捞出待用。

4、炒锅里放两匙油（不宜太多），下入花椒、姜末，煸炒至出香味。

5、再下入鸡块、八角，然后是葱花、干红辣椒，用中火翻炒。

6、炒至鸡块颜色变深，麻、辣味出来时，放盐、味精出锅即成。

干煸鸡块的家常做法

1、鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。

2、土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。

3、烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。

4、加入土豆，慢慢翻炒至熟（约4分钟），加盐调好味。

5、加入青椒，翻炒至有辣味飘出即可。

6、全部过程大约10分钟左右（腌制鸡翅的时间除外）。