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莲子怎么抽芯

更新时间: 2026-05-05 20:41:05

莲子怎么抽芯

1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)

2、掰开壳,取出整颗莲子。

3、用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出莲子心。

4、用凉开水清洗掉莲子心上的粘液,阴干,一次取2克泡茶。

新鲜莲子怎么吃

1、生吃莲子;如果有外皮的话要先把外皮剥下,只留里面的果肉,就是白色的部分。清洗干净,放干净水中浸泡20分左右,会变得微软,如牙口不好的可以多泡一会。

2、莲子的芯很苦,大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效,可以泡水饮用。

3、莲子粥;很简单实用的家常粥。莲子50g,粳米100g。把莲子与粳米一同清洗干净。下锅,一起煮。煮到莲子非常烂糊的时候就可以了。

4、莲子心泡茶;新鲜的莲子心要先晒干,去火的功效是不错的。把莲子心直接晒干,不需要煮熟。莲子心晒干后泡茶喝,有很好的去热解毒功效。

莲子怎么煮好吃

莲子分布于我国南北各省,具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之功效,常用于脾虚泄泻、遗精、心悸失眠等症状,莲子粥软糯香甜,味道鲜美且有较高的营养价值,其做法如下:

1、在莲子中放入砂糖,将其放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,直至莲子变软后取出;

2、将木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝备用;

3、在锅中倒入所有的调味料包括高汤半杯、酒5克、盐2克,再加入木耳丝同煮至熟,然后将其捞出沥干水分;

4、最后在热粥中放入莲子和木耳即可将美味营养的莲子粥制作完成。

干了的黑莲子怎么去壳

1、加食碱煮:在锅里面加入1L水,用大火煮沸之后,加入25g左右的食碱,再把250g的干莲子倒入到锅子里面,加入的食碱和干了的黑莲子比例最好是1:10。盖上锅盖焖一下,就用工具反复推擦锅子里面的莲子,莲子就会被胀发,壳就容易剥落。

2、用米汤煮:将大量的米汤倒入到锅子里面,大火煮开之后,将干莲子倒入锅子里面,发觉莲子开始发胀,立刻将莲子捞出,将米汤倒掉。将捞出来的干莲子放到草木灰或者细小的碳灰当中,让碳灰将干莲子充分裹住,约几个小时之后,用刀将干莲子剁开就可以剥壳了。

3、用冷水泡:将干了的黑莲子放到盆子里面,加入大量冷水之后,浸泡一段时间,之后,可以用手轻轻将莲子壳剥开,露出白色的莲子。这种方法,稍微有点慢,但是,也是很奏效的。


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