如何做好吃的炒面皮

如何做好吃的炒面皮

山西太原的美食，可以凉拌，可以热炒，大家来试试，简便易做。

准备食材，将面皮切成长条，红辣椒和大蒜切成粒，切葱花。豆芽洗干净，切成小段。控水备用。

起锅烧油，油温6成热，下红辣椒和蒜粒爆香。放入豆芽，迅速翻炒。

然后加入面筋，翻炒。

然后加入面皮，调味，加1勺盐，2勺生抽，1勺糖，加少许清水，大火焖煮。少许就可以出锅了。

面皮和面筋都可以买现成的，配菜中豆芽和面筋是绝配，不可以替换，其他配菜可以加入其他你爱吃的菜。

丹阳有什么好吃的

1、镇江江蟹。镇江江蟹是丹阳的特产，镇江江蟹的人文历史源远流长，从古代起就开始有人吃镇江江蟹了，鲜美的江蟹人人都爱吃，刚开始人们是直接葱长江捞上来鲜美的江蟹的，但是慢慢的江蟹的产量供不上人们的需求，开始慢慢的进行人工养殖，现在已经成了丹阳的标志性产物了！

2、肴肉。镇江肴肉又称为水晶肴肉，是驰名中外的镇江美食，它虽然是凉菜，却比一般的热菜还要解馋，香酥爽口，肥美而不油腻，是一道十分美味的凉菜，在丹阳地区也十分的受欢迎，去了以后一定要去尝一下，相信不会让你失望的！

3、手抓饼。手抓饼现在在丹阳是十分的受欢迎的，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，那里的街头有好多手抓饼的小摊，但是每当饭点的时候这些小摊就开始爆满，但就是这样人们也愿意排上一会队，带着一份香酥的手抓饼离开，去了丹阳以后一定要去尝一尝这物美价廉的小吃！

4、豆浆和油条在丹阳最受欢迎，当地人对豆浆的热情也是极其的高，不管是甜的还是咸的，只要你说的来上，老板分分钟就可以帮你搞定，那么豆浆的最佳搭档是谁？当然就是油条了，金黄的油条，外酥里嫩，咬上一口香脆无比！

5、油炸臭豆腐。“油炸臭豆腐”为丹阳的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能。压板豆腐经霉苋菜梗卤浸泡后即成臭豆腐，油炸后色泽黄亮，外脆内软，有一股特殊的香味。捞起装盘，食时随带辣末并醋蘸吃。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成。其特点是：色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。

以上就是关于丹阳有什么好吃的的相关内容介绍了，走进美丽富饶的丹阳，一定要吃的五种美食，不吃后悔死。

马坝有那些好吃的

1、白土月饼

白土月饼始创于明末的汉族小吃，当地群众称之为“赏饼”，为曲江区白土镇所独创。具有选料考究、做工精细、表皮橙黄、肉质松润、清甜可口等特点。

2、大塘扣肉

大塘扣肉是曲江的传统名菜，为当地大塘人所创，在韶关享有盛名。肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。一般在过年、大节日、喜庆日子以此菜为重点。

3、樟市黄豆腐

黄豆腐产地樟市镇，位于曲江下游。当地人都有一个习惯，逢年过节每家必做豆腐。所以樟市镇的豆腐做得很好吃。尤其樟市黄豆腐，传遍粤北，堪称一绝。

4、枫湾水蜜桃

枫湾盛产的白水蜜桃，与乐昌九峰鹰嘴桃、翁源九仙桃相媲美，口感脆，而且甜。

一些好吃的菜做法

1、第一道是蒜蓉粉丝娃娃菜，食材：娃娃菜一颗、蒜瓣8个、葱一根、细粉丝一捆，做法：调蒜蓉酱汁：蒜瓣拍碎1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙醋半汤匙白糖少许盐搅拌均匀即可，细粉丝提前开水完全泡软控水装盘；锅中水烧开娃娃菜去根放开水中烫软捞出放粉丝上，调好的蒜蓉酱汁淋娃娃菜上，上锅蒸8分钟左右取出，另起锅放少许油烧热淋在蒜蓉上即可，是不是很简单！蚝油和生抽含有盐量，盐可以少加或者不加哦！醋根据平时喜好添加。

2、第二道是酱汁杏鲍菇，食材：杏鲍菇2个，蒜末5g，小葱5g，海鲜酱油10g（老抽减半），蚝油10g，白糖5g，陈醋5g，盐2g，鸡精2g，五香粉2g，做法：备好食材，将杏鲍菇清净切厚片，大概2-3厘米厚的片状，改十字刀花，类似腰花的切法，热锅下油加入蒜末、五香粉炒香，锅中加入杏鲍菇小火煎至表面焦黄，加入、酱油、糖、蚝油、陈醋、盐、鸡精，翻炒均匀大火收汁撒上葱花即可出锅。

3、第三道是炸素丸子，食材：粉丝一把，胡萝卜两根，香菜5，颗鸡蛋一枚，盐两勺，五香粉适量，面粉适量，食用油适量，姜一小块，做法：首先粉丝洗净温水泡发备用，胡萝卜洗净削皮，擦丝，泡发的粉丝切成小段，香菜洗净剁碎，把鸡蛋打进去，加入适量五香粉，姜削皮切碎放进去，加两勺盐搅拌均匀，再加入适量面粉，搅拌成有粘性的面糊，用手搓成乒乓球大小的丸子，可以提前搓出来几个，一起下锅不会手忙脚乱。锅里加油，油温150度左右.微微冒烟，下团好的丸子，下丸子，火调中小火，注意翻动，炸制丸子金黄就可以盛出了，如此简单的外面焦脆的素丸子出锅了，开动吧！

好吃的酱肘子怎样做

1、猪肘子处理干净，用开水焯烫后仔细刮洗，再焯水一遍后清洗干净，表面用刀扎几个眼，方便入味。

2、炒锅放入2汤勺油，放入白糖小火翻炒，炒出油面上有褐色浮沫的样子。

3、加水，约2碗水就可以，先少一点，看自己用的锅具添加水。

4、用一个大砂锅，把汤水倒入砂锅中，放入肘子，看到水不够，现在就可以加，砂锅够大，水尽量和肘子一平。放入料酒，生抽和老抽。

5、在放入备好的调料和盐。

6、盖好，烧开后小火煮焖约1小时，中间翻动一次，用筷子能轻松扎透就是熟透了。

7、捞出肘子晾到手温。

8、蒜剁成细末，放入酱油。

9、肘子切大片装盘，浇入蒜酱或者用肉片蘸蒜酱吃即可。