红薯的做法：好吃的奶香红薯派

红薯的做法：好吃的奶香红薯派

1、100克低筋面粉加入黄油

2、将黄油捏碎，和面粉混合成颗粒状，加入20克细砂糖

3、加入全蛋液，捏成面团

4、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时左右

5、红薯加入适量水放入微波炉高火8分钟左右至熟

6、蔓越莓干切碎待用

7、红薯沥去水分，过筛

8、淡奶油里加入牛奶、20克细砂糖，煮开

9、开后改小火，加入15克低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀后关火

10、加入蛋黄、红薯泥，充分混合均匀

11、加入蔓越莓干，混合均匀

12、将派皮材料取出，擀成薄片

13、装入六寸派盘，去掉边缘多余材料，用叉子均匀插上孔

14、装入馅料，将剩下的派皮材料用模具刻成形状，装饰周围

15、用苹果做成玫瑰苹果卷放在中间

16、烤箱预热，上火200度，下火220度，放入中层烤15分钟，15分钟后将派盘移至中下层，上火180度，下火220度，再烤15分钟即可，烤的过程中要给苹果卷刷几次草莓糖浆水

17、出炉了，撒上椰蓉，特别好吃的红薯派做好了

萝卜干好吃的腌制方法

1、青萝卜1000克、食用油适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、食盐适量、白糖适量、姜粉适量、花椒粉适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量；

2、青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天；将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，并清洗掉表面的盐和灰尘；

3、浸泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的食盐、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀；

4、将萝卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，使萝卜干充分的入味；

5、三天之后将萝卜干取出，加入适量的香油、鸡精搅拌均匀，就可以吃了。为了长期保存，请将萝卜干放入冰箱里，随吃随拿就行。

广州哪里有好吃的酸菜鱼

广州酸菜鱼有很多地方都有，如广州江南大道的天成酸菜鱼。

做法：

1、3斤左右的草鱼清净，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉。

2、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断。

3、鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用。

4、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟。

5、加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下。

6、加入足量的水，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟。

7、维持大的火力，把淹好的鱼片，一片一片下入锅内，不要搅动，鱼片会保持完整。

8、全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味即可。