煮茶叶蛋就只要茶叶和香叶吗

煮茶叶蛋就只要茶叶和香叶吗

煮茶叶蛋时可以只要放茶叶和香叶。但最好再放一些别的香料，这样味道会比较好。

做茶叶蛋的主料：鸡蛋。

辅料：酱油，茴香，桂皮，八角，菊花，枸杞，茶叶 。

步骤：

1、将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中。

2、把鸡蛋煮熟。

3、把煮熟后的鸡蛋的壳敲出裂痕。

4、把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同放入锅中煮。

6、煮开后焖一会，会使茶叶蛋更加的入味。

煮茶叶蛋没有茶叶怎么办

可以用花椒、大料、香叶、桂皮、盐、酱油来代替茶叶，根据鸡蛋的多少放调料即可。

茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

煮茶叶蛋用什么茶叶

煮茶叶蛋，一般平常都会选择用红茶。红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃。茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。