焯过水的菠菜怎么保存

焯过水的菠菜怎么保存

将整颗烫好的菠菜沥干水分放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻，可以保存半年左右，在其他季节也可以吃到既便宜又有营养的菠菜。用这种方法保存的菠菜，在一年之内维C流失都非常少，能够保存较多的营养。

菠菜营养成分：菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜食用方法：其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

菠菜怎么拌着吃

拌菠菜做法如下：

1、首先黑芝麻放入炒锅中炒香。

2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。

3、捣成细末的黑芝麻，待用。

4、菠菜洗净切大段。

5、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟，汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸。

6、捞出放入冰水中，捞出沥干。

7、用手将菠菜稍攥出水。

8、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可。

拌菠菜怎么拌好吃窍门

1、材料：菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精。

2、准备好菠菜，菠菜切段洗净。

3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁。

4、锅加水烧开，加入菠菜。

5、加点盐和火麻油焯水煮熟，将捞出菠菜。

6、锅里加入米粉，煮两三分钟左右。

7、菠菜和米粉放一起，加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。