简单又方便又好吃的菜

简单又方便又好吃的菜

1、蒜蓉酱油生菜

（1）将生菜洗干净，控干水分。

（2）把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。

（3）锅中的水烧开之后放入生菜，生菜变软了就可以马上捞上来，生菜是可以直接生吃的，所以不用担心。想吃生一点的或熟一点的，自己掌握。

（4）然后把蒸好的料汁浇上生菜上面就可以了。

2、红烧冬瓜

（1）将冬瓜刮掉皮洗干净，切成小方块待用。干辣椒切了，葱花切了待用。

（2）准备一个小碗，加入2勺生抽、3勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、2勺白糖和半小勺盐搅拌混合在一起待用。

（3）把锅烧热，倒入一些食用油加热，油温升高之后开小火放入干辣椒煸出香味。

（4）然后在油锅中放入冬瓜煎一下，煎地冬瓜出现焦焦的时候，加入调好的料汁，开大火盖上盖子烧熟冬瓜就可以了，出锅时撒点葱花就行了。

3、粉丝蒜蓉娃娃菜

（1）将娃娃菜清理干净，一个娃娃菜切成四边待用。粉丝用热水泡软待用。蒜拍碎末待用。

（2）锅中烧开水之后，加入一点油、盐，再放入娃娃菜，焯一下水捞出来待用。

（3）将娃娃菜摆好再盘子上，然后将粉丝也摆在盘子上。

（4）放少许油在锅中，油烧热之后放入蒜末炒出香味。加入一点食盐和白调味。炒好的蒜末盛出放粉丝上面，再放上剁椒。

（5）然后将整盘放进烧开的锅中蒸6分钟。

（6）蒸好之后拿出来浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

做蛋糕好吃的方法

1、先取20克玉米油，40克牛奶，一勺白砂糖。

2、加上50克面粉，充分的翻拌均匀。

3、再加上三个蛋黄，再次翻拌均匀。备用。

4、再取一个无水无油的盆，加上三个蛋清。

5、先加上10克白砂糖，打出大气泡，

6、再加上10白砂糖，打至泡沫细腻，

7、再加10克白糖，打至冒尖状态即可。

8、先取刚打好的蛋清糊三分之一到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋清糊里，充分拌匀。

9、最后倒入准备好的模具里，荡出气泡。

10、送入烤箱，上下火150度，烤制半个小时，烤好震荡几下，倒扣晾凉脱模即可。

牛肉软烂入味好吃的技巧有什么

1、牛肉的选择。最适合用来做炖牛肉的牛肉是牛腩，牛腩肥瘦相间，纤维比较粗，最适合炖，不会柴，也不会嚼不烂。

2、炖肉前。不着急吃的时候，我们在炖肉的前一天，可以先在肉表面抹上一层芥末，然后第二天炖的时候用冷水洗掉即可。这样处理过的牛肉不仅熟得快，而且肉质非常的鲜嫩。

3、茶叶。“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”，这句话说的是炖牛肉的时候如果加上一小包茶叶，不仅能加速牛肉的软烂，而且味道清香。炖牛肉时，准备一个纱布袋，放进少量茶叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。

4、开水炖。炖牛肉一定要用开水，不能用凉水。因为用热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉质鲜美；相反用凉水的话会造成牛肉肉质紧缩，炖不烂嚼不动。

5、水一次性加足。炖牛肉的水要一次加足，不可中途添水。如果水实在不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则牛肉遇到凉水，肉的表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得既硬又皮，不好嚼咽。

6、最后放盐。后要注意的是，炖牛肉的时候食盐一定要最后放，早放的话会导致肉质发紧，不容易炖烂，所以盐要最后放。

以上就是小编给大家分享的牛肉软烂入味好吃的技巧有什么，不知道大家都学会了没有呢？都是非常实用的一些小技巧哦。